“現(xiàn)階段，水稻加工企業(yè)基本是靠賭市場(chǎng)來活的。加工一噸水稻只能掙到100元，如果市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，企業(yè)已無利潤(rùn)空間了。”一位水稻加工企業(yè)負(fù)責(zé)人向《證券日?qǐng)?bào)》記者如實(shí)說。

日前，《證券日?qǐng)?bào)》記者從大商所粳米調(diào)研團(tuán)隊(duì)處獲悉，隨著粳米期貨上市倒計(jì)時(shí)，產(chǎn)業(yè)對(duì)于參與期貨套期保值尋求風(fēng)險(xiǎn)管理顯得更為迫切，諸多產(chǎn)業(yè)人士更是希望粳米期貨的推出，能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供更多的保護(hù)。粳米上游聯(lián)系著粳稻種植戶，下游聯(lián)系著眾多的貿(mào)易商和終端消費(fèi)者，涉及面廣。從目前來看，上市粳米期貨已十分必要。

加工企業(yè)利潤(rùn)率不足3%

長(zhǎng)期以來，因受“稻強(qiáng)米弱”、供給過剩等因素影響，我國(guó)大米行業(yè)面臨兩大困難：一是加工利潤(rùn)低;二是價(jià)格波動(dòng)大，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高。隨著稻谷最低收購價(jià)的不斷上漲，我國(guó)粳米價(jià)格總體也隨之呈穩(wěn)步上揚(yáng)的趨勢(shì)，但增幅低于粳稻價(jià)格上漲幅度，加上生產(chǎn)和人力成本的上漲，粳米加工企業(yè)的利潤(rùn)非常低，導(dǎo)致粳米企業(yè)利潤(rùn)長(zhǎng)期偏低，目前加工利潤(rùn)為80元/噸-100元/噸，凈利潤(rùn)率2%-3%左右。

與此同時(shí)，粳米價(jià)格不受國(guó)家調(diào)控，其價(jià)格變動(dòng)反映市場(chǎng)供求關(guān)系，近年來粳米價(jià)格波動(dòng)呈逐年加大之勢(shì)，粳米加工企業(yè)存在著較大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。以黑龍江省建三江地區(qū)近三年粳米出廠價(jià)為例，最低價(jià)為3240元/噸，最高價(jià)為4500元/噸，價(jià)格波動(dòng)幅度達(dá)39%。對(duì)于加工利潤(rùn)不足3%的粳米加工企業(yè)，這樣大的價(jià)格波動(dòng)率使粳米加工企業(yè)面臨著較大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

“現(xiàn)在大米的種植補(bǔ)貼取消了，黑龍江省的種植優(yōu)勢(shì)不存在了，對(duì)于種植戶和加工企業(yè)來說，都需要依靠期貨工具來進(jìn)行價(jià)格和利潤(rùn)的風(fēng)險(xiǎn)管理，通過套期保值或者基差貿(mào)易來鎖定利潤(rùn)。”北大荒米業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理孫鵬告訴記者，尤其是對(duì)加工企業(yè)來說，參與期貨管理風(fēng)險(xiǎn)是非常積極的，這對(duì)于產(chǎn)業(yè)來說是一種保護(hù)?，F(xiàn)在很多大米加工企業(yè)是“背靠背”的經(jīng)營(yíng)模式，簡(jiǎn)單來說：如果沒有風(fēng)險(xiǎn)管理工具，依靠經(jīng)驗(yàn)來判斷價(jià)格走向很難，尤其是大型企業(yè)，更不能對(duì)賭市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)波動(dòng)，要做到鎖定利潤(rùn)，就必須借助期貨風(fēng)險(xiǎn)管理工具。

“現(xiàn)在基本是靠賭市場(chǎng)來活的。去年認(rèn)為長(zhǎng)粒稻米價(jià)格會(huì)很好，所以收購儲(chǔ)存了一些長(zhǎng)粒水稻，按照以往經(jīng)驗(yàn)，每年此時(shí)長(zhǎng)粒水稻應(yīng)該會(huì)漲價(jià)，畢竟這個(gè)時(shí)間處于青黃不接之際，但今年價(jià)格不但沒上漲，而且還下降了。”孫鵬說。

另有產(chǎn)業(yè)人士表示，水稻加工企業(yè)現(xiàn)在面臨的壓力就是這樣，企業(yè)所想的是如何把“后背”(風(fēng)險(xiǎn))扔給市場(chǎng)，但往往是市場(chǎng)“砍你幾刀”你都得挺著，如果有期貨工具進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖，或許就不用考慮這些風(fēng)險(xiǎn)了。一噸水稻掙100元，加工企業(yè)鎖定利潤(rùn)后，至于市場(chǎng)再怎么變化也與加工企業(yè)沒有關(guān)系，所以，很多加工企業(yè)很積極參與期貨套期保值。

產(chǎn)業(yè)期待粳米期貨保駕護(hù)航

記者從產(chǎn)業(yè)人士處了解到，粳稻期貨雖已上市，但交易不夠活躍，期貨市場(chǎng)功能也難以發(fā)揮。上市粳米期貨，可通過套利關(guān)系等因素促進(jìn)粳稻期貨活躍，形成合力更好地服務(wù)產(chǎn)業(yè)。

“粳稻期貨可解決農(nóng)戶銷售稻谷和米廠采購稻谷環(huán)節(jié)的避險(xiǎn)需求，而粳米期貨可解決米廠銷售大米和消費(fèi)客戶采購環(huán)節(jié)的避險(xiǎn)需求，二者結(jié)合起來，才能形成完整的稻米產(chǎn)業(yè)鏈避險(xiǎn)體系。”這位產(chǎn)業(yè)人士表示，從現(xiàn)貨市場(chǎng)的貿(mào)易流通來看，粳米的貿(mào)易流通量占近80%，適合開展期貨交易，并且粳米期貨具有廣泛的市場(chǎng)需求。此外，從國(guó)內(nèi)外已開展的稻米類期貨交易看，基本上都是以大米為交易標(biāo)的，上市粳米期貨在標(biāo)的選擇上與國(guó)內(nèi)外期貨市場(chǎng)普遍做法保持了一致。

益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司總經(jīng)理張慧卓告訴記者，粳米期貨此時(shí)上市恰逢其時(shí)，無論是政策調(diào)整的時(shí)間節(jié)點(diǎn)還是行業(yè)的發(fā)展節(jié)點(diǎn)，都是非常合適的。農(nóng)業(yè)正在向市場(chǎng)化方向發(fā)展，改革收儲(chǔ)制度以及價(jià)格形成機(jī)制是最核心的兩點(diǎn)。從玉米和大豆產(chǎn)業(yè)的改革來看，“產(chǎn)業(yè)+金融”是一個(gè)正確的方向。

“我們從事水稻加工的企業(yè)，非常期盼粳米期貨的上市。”張慧卓表示，尤其是加工企業(yè)，基本上是一季收全年，在冬季的幾個(gè)月里，把原糧收儲(chǔ)到手，全年去使用，有期貨管理價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)及存貨風(fēng)險(xiǎn)，后期的市場(chǎng)變化，就能從容應(yīng)對(duì)，企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力就會(huì)更強(qiáng)。

孫鵬指出，參與期貨套期保值，一是能看出未來價(jià)格;二是能鎖定利潤(rùn)。這對(duì)于加工企業(yè)、包括貿(mào)易企業(yè)來說，都是存活下來重要保障。與此同時(shí)，如果市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)非常劇烈，參與期貨套期保值至少能夠讓加工企業(yè)穩(wěn)定儲(chǔ)備糧的價(jià)格，這對(duì)于農(nóng)民來說是好事，種植戶不用將水稻直接就交給糧庫，企業(yè)可以有更多條路去消化庫存。

張慧卓表示，大米下游需求方有很多大的客戶，其中有一些客戶是通過大額訂單鎖定全年的價(jià)格，一年一定價(jià)格，也有的客戶可能一次下幾千噸的訂單，未來價(jià)格如何波動(dòng)，企業(yè)并不能清晰地來判斷，因?yàn)橛绊憙r(jià)格變動(dòng)的因素太多了。有了粳米期貨，可以利用期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能判斷未來價(jià)格，從而更準(zhǔn)確的建立原料頭寸和銷售訂單。

“現(xiàn)階段，我們正在積極地培育期貨專業(yè)人才，尋找合作伙伴，提升北大荒米業(yè)的風(fēng)控水平，通過靈活利用期貨工具去應(yīng)對(duì)這場(chǎng)變革。”孫鵬說，粳米的上市一定會(huì)推動(dòng)稻米行業(yè)的一次變革。

關(guān)鍵詞： 加工 水稻