7月25日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會和資陽市人民政府聯(lián)合主辦的第二屆世界川菜大會在京舉辦新聞發(fā)布會，宣布將于9月20—23日在四川省資陽市舉辦2019第二屆世界川菜大會。據(jù)悉，該大會已納入“第三屆中國西部國際博覽會進出口商品展暨中國西部(四川)國際投資大會”分會場。屆時將有來自40多個國家和地區(qū)的1000多位中外餐飲行業(yè)領袖、專家學者等齊聚一堂，共襄盛會。

主辦方介紹，第二屆世界川菜大會以“讓世界愛上川菜”“愛上川菜愛上資陽”為主題，亮點活動包括2019全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、川菜“走出去”城市發(fā)展論壇、2019“傳承與傳播”川菜文明對話、2019世界四川火鍋宴大賽、“愛上川菜 愛上資陽”系列主題展等?；顒悠陂g，主辦方將為廣大餐飲行業(yè)企業(yè)及從業(yè)人員搭建項目對接、商務洽談的平臺，組織國內(nèi)外企業(yè)代表在資陽開展調(diào)研，了解資陽特色食材及美食文化，助推行業(yè)交流與產(chǎn)業(yè)融合。陳毅故里——資陽市樂至縣還將同期舉行第十屆樂至國際美食燒烤文化旅游節(jié)，安岳縣還將舉辦“檸檬文化”活動周。2019“天府杯”世界川菜頒獎盛典上，國內(nèi)外名廚大師還將聯(lián)袂制作經(jīng)典川菜菜肴，展示失傳的老川菜和新川菜菜品。

據(jù)了解，“世界川菜大會”是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會創(chuàng)辦的國際性、行業(yè)性、專業(yè)性國際交流與合作平臺，以推動全球川菜發(fā)展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展思路，聚焦國際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)品升級、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術交流以及標準發(fā)布，助推川菜“走出去”。

關鍵詞： 第二屆世界川菜大會