國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示,7月份鮮果價(jià)格環(huán)比下降6.2%，自進(jìn)入二季度以來(lái)“水果不能自由”的情況得到了較大的改善。

今年春節(jié)以來(lái),尤其是在二季度,蔬果、雞蛋、豬肉價(jià)格的上漲一直受到消費(fèi)者的高度關(guān)注，“水果不自由”、“雞蛋不自由”等相關(guān)題的討論高居熱點(diǎn)話題榜單,在部分地區(qū)的超市,蘋果價(jià)格更是一度超過15元/斤。不過,值得欣慰的是,三季度以來(lái),蘋果價(jià)格此前猛漲勢(shì)頭止步,價(jià)格出現(xiàn)穩(wěn)步走低。

價(jià)格上漲是由于供應(yīng)偏緊

以京城“菜籃子”——北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息為例,4月1日紙袋裝70-84g富士蘋果的平均價(jià)為3.25元/斤,該價(jià)格在7月6日一度達(dá)到階段高點(diǎn)6.75元/斤,累計(jì)上漲107.69%。

中果網(wǎng)研究員認(rèn)為,春節(jié)以后,蘋果價(jià)格一直處于上漲過程中,尤其是在四五月份漲勢(shì)更加迅猛,背后主要是因供需格局失衡。除2018年因自然災(zāi)害導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)減產(chǎn)情況之外,在今年二季度部分南方地區(qū)時(shí)令水果諸如龍眼、荔枝等出現(xiàn)較明顯的減產(chǎn),也導(dǎo)致市場(chǎng)上對(duì)于庫(kù)存蘋果的需求更加依賴,加劇了水果供需失衡情況。此外,清明節(jié)及“五一”節(jié)期間,歷來(lái)都是蘋果消費(fèi)高峰,在節(jié)日效應(yīng)刺激以及供需失衡的背景下,庫(kù)存富士行情在二季度被快速引燃,價(jià)格因此迅速躥升。

方正中期期貨蘋果分析師侯芝芳也表示,4-5月份由于當(dāng)季上市水果較少,市場(chǎng)供應(yīng)主要依賴于儲(chǔ)存類水果,而儲(chǔ)存類水果蘋果、梨等在2018年均遭遇較大幅度減產(chǎn),由于該時(shí)段當(dāng)季水果補(bǔ)充較少,凸顯了儲(chǔ)存類水果大類蘋果供應(yīng)偏緊的矛盾。

價(jià)格大漲行情成為過去式

自7月中旬以來(lái),蘋果價(jià)格結(jié)束持續(xù)上漲勢(shì)頭出現(xiàn)穩(wěn)步回落。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息數(shù)據(jù)顯示,8月10日紙袋裝70-84g富士蘋果的平均價(jià)為6元/斤,較此前高點(diǎn)6.75元/斤累計(jì)下跌11.11%。此外,根據(jù)中果網(wǎng)對(duì)今年棲霞產(chǎn)區(qū)80#以上蘋果一二級(jí)實(shí)際收購(gòu)價(jià)格數(shù)據(jù)跟蹤情況來(lái)看,5月下旬6月上旬,價(jià)格一度達(dá)到7.5元/斤,隨后價(jià)格逐漸走低,最新數(shù)據(jù)顯示價(jià)格已回到5元/斤下方水平。

侯芝芳表示，近期蘋果價(jià)格回落主要是由于6月當(dāng)季水果大類西瓜等上市對(duì)水果市場(chǎng)供應(yīng)進(jìn)行有效補(bǔ)充,使得水果市場(chǎng)供應(yīng)偏緊局面有所緩解,水果整體表現(xiàn)承壓的同時(shí),西瓜相對(duì)蘋果的價(jià)格優(yōu)勢(shì)沖擊蘋果消費(fèi)市場(chǎng),蘋果市場(chǎng)供需格局也由偏緊轉(zhuǎn)向?qū)捤?價(jià)格因此出現(xiàn)高位回落。

此外,從反映市場(chǎng)對(duì)未來(lái)預(yù)期情況的期貨盤面表現(xiàn)來(lái)看,以新季蘋果代表1910合約價(jià)格走勢(shì)為例,自價(jià)格在5月24日創(chuàng)下階段新高10190元/噸之后,便不斷震蕩走低,8月9日該合約盤中一度下摸8920元/噸,創(chuàng)下6月21日以來(lái)新低,也反映市場(chǎng)對(duì)新季蘋果價(jià)格預(yù)期將走弱。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局8月9日最新公布的數(shù)據(jù)顯示,7月,全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)同比上漲2.8%。其中,在食品價(jià)格同比中,鮮果價(jià)格上漲39.1%,漲幅比上月回落3.6個(gè)百分點(diǎn);在環(huán)比中,由于時(shí)令瓜果大量上市,鮮果價(jià)格下降6.2%,影響CPI下降約0.14個(gè)百分點(diǎn)。

今年產(chǎn)量預(yù)期將增長(zhǎng)

從目前水果市場(chǎng)情況來(lái)看,今年不存在類似去年蘋果大幅減產(chǎn)的自然災(zāi)害,且下半年水果市場(chǎng)整體供應(yīng)預(yù)期充裕,不僅當(dāng)季水果種類多以及數(shù)量較大,同時(shí)很多儲(chǔ)存類水果也將在下半年上市。在水果供應(yīng)充裕預(yù)期下,整體的水果價(jià)格將承壓。具體到蘋果而言,今年產(chǎn)區(qū)未出現(xiàn)重大的天氣干擾,在蘋果產(chǎn)量較去年大幅回升的基礎(chǔ)下,預(yù)期價(jià)格將承壓。

中果網(wǎng)研究員認(rèn)為,由于新產(chǎn)季蘋果已開始陸續(xù)上市,而據(jù)中果網(wǎng)對(duì)各個(gè)產(chǎn)區(qū)的數(shù)據(jù)跟蹤調(diào)研了解,今年我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)西部陜甘晉地區(qū)天氣情況整體風(fēng)調(diào)雨順,是明顯的豐收年景,雖然山東半島煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)受干旱氣候影響或會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)情況,但總的來(lái)看,2019年全國(guó)蘋果產(chǎn)量預(yù)期將超過2018年,并接近恢復(fù)到正常年份,或相比2017年仍有10%上下的減產(chǎn)。

但對(duì)于期貨盤面而言,邊舒揚(yáng)表示,基于對(duì)蘋果市場(chǎng)供應(yīng)量的預(yù)期,看空下半年期價(jià)表現(xiàn)。由于今年產(chǎn)區(qū)迎來(lái)恢復(fù)性增產(chǎn),預(yù)期我國(guó)蘋果產(chǎn)量將接近2017年的供應(yīng)水平。而從期貨盤面來(lái)看,可能因慣性問題,前期行情并未顯著體現(xiàn)這一預(yù)期,但隨著時(shí)間的推進(jìn),后期過剩問題將會(huì)突顯。

關(guān)鍵詞： 鮮果價(jià)格