元旦春節(jié)臨近，豬肉市場的供給再次成為居民關(guān)心的問題。12月19日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在例行發(fā)布會上表示，為保障豬肉節(jié)日供給，從12月開始，陸續(xù)準備4萬噸中央儲備豬肉投放市場，后續(xù)將根據(jù)市場情況，適時增加投放力度。

“雙節(jié)期間，增加市場供給，確保不斷貨、不缺貨。”高峰表示，商務(wù)部將指導(dǎo)地方和企業(yè)增加庫存，重點保障糧、油、肉、菜、蛋、奶等主要生活必需品的市場供應(yīng)。為保障節(jié)日期間豬肉市場供應(yīng)，從12月中旬開始，陸續(xù)安排中央儲備凍豬肉投放。12月19日，商務(wù)部會同有關(guān)部門，正在組織向市場投放4萬噸中央儲備豬肉，后續(xù)將根據(jù)市場情況，適時加大中央儲備肉的投放力度，增加市場供應(yīng)。同時，指導(dǎo)地方視情況投放地方儲備肉，與中央儲備肉投放形成聯(lián)動效應(yīng)。

今年8月21日的國務(wù)院常務(wù)會議確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價措施。會議指出，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉供應(yīng)，事關(guān)“三農(nóng)”發(fā)展、群眾生活和物價穩(wěn)定。會議確定，要保障豬肉供應(yīng)，增加地方豬肉儲備，各地要適時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯(lián)動機制，確保困難群眾基本生活。

據(jù)悉，這已經(jīng)是9月以來中央投放的第五批儲備豬肉。華儲網(wǎng)也于12月19日發(fā)布關(guān)于2019年12月23日中央儲備凍豬肉投放競價交易有關(guān)事項的通知，競價交易4萬噸。

生豬網(wǎng)分析師馮永輝告訴北京商報記者：“應(yīng)該說春節(jié)以前還會有儲備肉投放的動作。因為春節(jié)期間是一年之間豬肉消費的高峰，而且這個高峰持續(xù)時間很長，大概一個多月時間，又連接了好幾個節(jié)假日。包括冬至、元旦等，群眾有做臘肉、殺年豬等傳統(tǒng)習俗。之前方案里也提到，保證重大節(jié)假日的豬肉價格穩(wěn)定，那么重要手段就是投放儲備肉。”

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》，要求明年元旦春節(jié)和全國“兩會”期間豬肉市場供應(yīng)基本穩(wěn)定。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，11月豬價逐周回落。其中在11月的第4周，全國集貿(mào)市場活豬價格每公斤32.26元，豬肉價格每公斤51.22元，比價格高峰分別回落16.7%和12.6%。12月第一周價格環(huán)比有所上升，第二周再次回落。“我們認為，后期的肉價基本會維持在11月末的價位附近。即便是到了春節(jié)前消費高峰期，由于毛豬的出欄量將同步增加，價格大幅反彈的可能性較低。”新發(fā)地市場統(tǒng)計部部長劉通表示。

值得關(guān)注的是，目前商務(wù)部已經(jīng)啟動了豬肉市場的監(jiān)測日報制度，在春節(jié)期間，商務(wù)部還將啟動36個大中城市生活必需品市場監(jiān)測日報制度，密切關(guān)注生活必需品市場供應(yīng)，特別是豬肉市場供求和價格變化的情況，及時發(fā)布市場信息，穩(wěn)定市場預(yù)期。

“之前商務(wù)部就對很多地方的市場價格有監(jiān)測，已經(jīng)持續(xù)很多年了?，F(xiàn)在是把監(jiān)測結(jié)果進行一個公示，讓價格變化更透明，也方便有關(guān)部門對此更加了解。”馮永輝解釋稱。此外，高峰也強調(diào)，要加強產(chǎn)銷銜接，確保價格平穩(wěn)、質(zhì)量為先。組織指導(dǎo)大型商貿(mào)流通骨干企業(yè)與生產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工企業(yè)開展產(chǎn)銷銜接，加強與產(chǎn)地的聯(lián)動，優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，提高供應(yīng)鏈的效率。

關(guān)鍵詞： 儲備豬肉