晚餐高峰時(shí)段上座率普遍過半，一些熱門餐飲店重現(xiàn)排隊(duì)等座，直到晚上9時(shí)仍有許多消費(fèi)者流連忘返……這是“五一”期間記者在南昌多個(gè)商業(yè)綜合體餐飲區(qū)看到的熱鬧場(chǎng)面。疫情期間受到較大沖擊的餐飲行業(yè)，如今借助“五一”假期消費(fèi)升溫，正在走出疫情的陰影。

5月5日，在位于省城紫陽大道的南昌奧體天虹商場(chǎng)，記者看到，進(jìn)入商場(chǎng)的消費(fèi)者都需要掃碼、測(cè)溫，大家都自覺佩戴口罩，餐飲商家普遍配備了公筷公勺。帶著全家人就餐的市民陳先生告訴記者，“五一”期間沒有出遠(yuǎn)門，天氣好時(shí)就帶著孩子在附近的艾溪湖公園、瑤湖公園玩，順便到附近商場(chǎng)吃飯、購物。記者注意到，該商場(chǎng)餐飲消費(fèi)之前以周邊高校大學(xué)生客流為主，占比超六成，由于高校尚未開學(xué)，目前主要以周邊居民客流為主流。

奧體天虹是一家以餐飲服務(wù)為特色的商業(yè)綜合體，入駐餐飲商家總數(shù)近50家，前期受疫情影響經(jīng)營(yíng)受到較大沖擊。自3月中下旬以來，該商場(chǎng)內(nèi)的餐飲業(yè)商戶均已恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，第一周出現(xiàn)了短暫的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”高峰，此后的消費(fèi)人氣基本呈平穩(wěn)上升態(tài)勢(shì)。商場(chǎng)營(yíng)銷部門負(fù)責(zé)人艾靜怡告訴記者，“五一”期間客流比去年同期下降5%左右，銷售額為同期的八成，環(huán)比上周末上升30%左右，回升態(tài)勢(shì)讓人欣慰。

“以前我們店從上午11時(shí)開始就要排隊(duì)，一直到晚上9點(diǎn)半都是滿座，現(xiàn)在沒這么火爆了，不過高峰時(shí)段還是需要短時(shí)間等位。”5月5日11時(shí)30分，在一家名為牛太郎自助烤肉的“網(wǎng)紅”餐飲店，店長(zhǎng)告訴記者。

而在奧體天虹6樓，因?yàn)殡娪霸褐两駴]有恢復(fù)營(yíng)業(yè)，一些以前依賴觀影客流的餐飲店則受到較大影響。以特色贛菜為主打的“偶屋里”店長(zhǎng)坦言，“五一”期間日營(yíng)業(yè)額不足兩萬元，而去年節(jié)假日期間一般都可以超過3萬元。該店也通過美團(tuán)、餓了么開通了外賣業(yè)務(wù)，但是每日銷售額也不過千元左右。“我們店以多人聚餐為特色，以前有兩成以上客流都是看電影的顧客，受沖擊很明顯，只能慢慢恢復(fù)人氣了。”

南昌奧體天虹商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，政府部門發(fā)放的餐飲消費(fèi)券給商家?guī)砹艘欢ǖ目土?，商?chǎng)方面也在堅(jiān)持做好防疫工作的同時(shí)，鼓勵(lì)商戶參與線上平臺(tái)的直播營(yíng)銷、開展消費(fèi)滿額送券等促銷活動(dòng)，助力餐飲回暖。“一個(gè)多月能恢復(fù)到現(xiàn)在這種程度已經(jīng)很不容易了，未來隨著電影院恢復(fù)營(yíng)業(yè)、高校開學(xué)、消費(fèi)者信心提升，餐飲業(yè)肯定還會(huì)有一個(gè)大的反彈。”

關(guān)鍵詞： 南昌餐飲業(yè)