“從行業(yè)來看，白酒結(jié)構(gòu)性繁榮的長周期沒有改變，向優(yōu)勢品牌集中、向優(yōu)勢產(chǎn)能集中、向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢仍未改變。”在2020年全國兩會期間，全國人大代表，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光如是說。

貴州茅臺股價站上千元大關(guān)，五糧液集團營收歷史性跨越千億臺階，山西汾酒實現(xiàn)整體上市，白酒板塊年漲幅更是遙遙領(lǐng)先于滬深300指數(shù)……2019年，中國白酒可謂經(jīng)歷多次高光時刻。

然而，2020年伊始新冠疫情的暴發(fā)為該行業(yè)按下了“暫停鍵”。根據(jù)19家酒企披露的2020年一季報數(shù)據(jù)，除貴州茅臺、五糧液、山西汾酒營利雙增之外，其他酒企則出現(xiàn)了不同程度的下滑。

在此背景下，與白酒行業(yè)相關(guān)的話題自然是2020年兩會的焦點議題。《國際金融報》記者注意到，“提振消費”“中國白酒國際化”“申請世界非遺”等成為了白酒界人大代表議案中的熱詞。

提振消費

2020年最大的話題莫過于新冠疫情，白酒行業(yè)該如何克服疫情影響進而繼續(xù)實現(xiàn)消費升級?針對這一問題，人大代表依據(jù)實際情況提出不同辦法，以求最大程度激活消費活力。

“促進消費離不開消費時間的充裕，假日長度與其對消費的刺激能力成正相關(guān)，生產(chǎn)生活恢復(fù)常態(tài)后，沒有得到滿足的部分消費需求可能會產(chǎn)生補償性反彈。”在全國人大代表，江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理周素明看來，增加節(jié)日假期，能更好地釋放消費潛能。為此，其提出了關(guān)于增加今年傳統(tǒng)節(jié)日、法定節(jié)日假期天數(shù)的建議。

全國人大代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人曾娜則表示，白酒行業(yè)與民生生活息息相關(guān)，要克服疫情影響，整個行業(yè)應(yīng)該繼續(xù)以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為中心，提供優(yōu)質(zhì)的、多元的、能夠滿足消費者物質(zhì)和精神雙重消費需求的產(chǎn)品。

疫情之下，白酒行業(yè)整體銷售遇冷，作為新興的消費升級熱點，老酒、年份酒等亦成為代表們熱議的焦點。

全國人大代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東在兩會期間提出，受疫情影響，白酒行業(yè)出現(xiàn)短暫性波動，但疫情讓健康飲酒成為時下消費風(fēng)口，助推老酒市場進一步發(fā)展。“舍得酒業(yè)將通過‘三大老酒產(chǎn)品線’重構(gòu)‘老酒戰(zhàn)略’產(chǎn)品矩陣，以多維度對接白酒市場，攻占白酒收藏、投資板塊市場份額，并以年輕化、時尚化發(fā)展新生代白酒愛好者”。

而關(guān)注白酒行業(yè)多年的全國人大代表、江蘇綜藝集團董事長昝圣達則以“年份酒”作為破題方式，將相關(guān)建議擺上兩會議事桌。其認(rèn)為，白酒行業(yè)是食品行業(yè)的一大重要分支，在國民經(jīng)濟行業(yè)中擁有重要地位，上繳的稅收僅次于煙草行業(yè)，名列第二。而白酒“年份酒”有著龐大的市場，也有很大的新興消費群體，因此，國家應(yīng)采取措施規(guī)范白酒行業(yè)“真年份”酒的生產(chǎn)與銷售，促其健康發(fā)展。

就如何規(guī)范“年份酒”市場，昝圣達建議，首先是從標(biāo)準(zhǔn)上著手，“年份酒”的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)與國際接軌，認(rèn)知與消費者接軌;其次，還需強化“真年份酒”的行業(yè)監(jiān)管。

如何“出海”

“當(dāng)前形勢下，在推動國內(nèi)市場恢復(fù)消費的同時，也要關(guān)注中國國際影響力帶來文化輸出對白酒行業(yè)的影響和可能，堅定‘走出去’的信心和決心，深度融入‘一帶一路’，不斷完善海外市場布局。”李曙光說。

關(guān)于走向海外，加強國際合作等方面的規(guī)劃，李曙光表示，五糧液將積極參與國際性經(jīng)濟文化交流活動，借助世博會、進博會、達沃斯論壇、東博會等國際性大平臺，持之以恒、堅持不斷地講好中國故事，傳播好中國白酒文化，讓白酒成為“中國潮”的一部分，讓更多國際友人愛上中國白酒。

實際上，雖然中國白酒企業(yè)早已將目光瞄向國外廣闊的藍海市場，但目前其國際化的步伐依然緩慢。如何破題“酒香也怕巷子深”，實現(xiàn)白酒國際化，仍成為人大代表們熱議的重要話題。

“讓中國白酒走向世界，是行業(yè)多年的夢想、努力，但成效差強人意。”余東在前期調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，中國白酒，從其歷史價值、傳統(tǒng)技藝、技術(shù)發(fā)展、精神價值等方方面面看，都是優(yōu)于世界其他所有烈性酒的獨特存在，但其當(dāng)前所處的地位與其價值極不匹配。

對于多年來白酒國際化成效不佳的原因，多位白酒行業(yè)人士此前在接受《國際金融報》記者采訪時稱，一方面，由于白酒的高酒精度、口感等原因，產(chǎn)品很難進入主流消費群;另一方面，中外的酒文化差距較大，相比于中國白酒的社交屬性，國外的酒水更偏向商品屬性，產(chǎn)品的品牌附加值未得到充分認(rèn)知。

對此，去年兩會就關(guān)注支持中國白酒走向世界的全國人大代表、洋河股份技術(shù)中心副主任李薇，在今年兩會進一步提出，中國白酒百花齊放、品類多樣，對國際消費者來說，難以形成統(tǒng)一而明確的認(rèn)知，這成為了中國白酒進入世界烈酒市場的一大壁壘。因此其建議，要引導(dǎo)中國白酒產(chǎn)區(qū)形成合力，在國際市場上形成明確認(rèn)知，因為“產(chǎn)區(qū)表達”是世界美酒的通用語言。

余東也提出，中國白酒走向世界不僅需要勤懇的努力，更重要的是找準(zhǔn)方向，用國際化思維找準(zhǔn)切入點和方法，更有效地傳播中國文化。

再提“申遺”

在為白酒國際化“開方問診”的同時，人大代表同樣再度呼吁把“中國白酒釀造技藝”作為國家申請世界非遺的重點工作加速推進。

全國人大代表，汾酒黨委書記、董事長李秋喜在今年兩會上再一次強調(diào)，要將中國白酒釀造技藝作為我們國家申請列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的重點工作，盡早排上日程推進。

在李秋喜看來，中國白酒釀造是一門涉及廣泛的綜合技藝，完全可以集中表達中華民族歷史、文化、科技、傳統(tǒng)習(xí)俗等多方面的內(nèi)容。通過中國白酒申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一定能夠從技藝到記憶、從內(nèi)部到外部、從國家到世界，推動中國文化在全世界范圍的傳播和繼承。

記者注意到，今年兩會，全國人大代表，古井集團黨委書記、董事長梁金輝也將重點放在這一議題上。

“2010年以來，世界飲食申遺之風(fēng)盛行，截至目前，已有包括法國大餐、地中海美食、日本料理等在內(nèi)的七項飲食文化，進入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中國飲食文化雖然博大精深，但還沒有一項成為世界非遺。”梁金輝稱，隨著現(xiàn)代化工業(yè)進程的不斷推進，中國傳統(tǒng)的釀酒技藝也受到了很大的沖擊。目前，我國從事傳統(tǒng)釀酒工作的釀酒工老齡化問題突出，釀酒工人已出現(xiàn)負(fù)增長，如不加以特別重視和保護，中華古老的釀酒技藝傳承將岌岌可危。

為此，梁金輝給出四點建議：成立國家層面專門機構(gòu)，協(xié)調(diào)組織申遺工作;完善非遺法律保護體系，加大資金扶持力度;加大宣傳力度，增強文化自信，加速申遺進程;抓好落實，嚴(yán)格審核、篩選、評估、論證。

關(guān)鍵詞： 白酒業(yè)