我一天能包700多個粽子，有300多元收入!”6月16日清晨天未亮，萬寧市和樂鎮(zhèn)紅旗村村民韓亞香已經(jīng)來到萬寧利嘉食品有限公司設(shè)在村里的粽子加工廠上班。只見她雙手靈活鋪平粽葉，撒上糯米，點上蛋黃、豬肉，包裹捆扎，不到半分鐘，一個粽子就包好了。

在粽子加工車間里，30多名周邊村子的村民圍坐在桌前，包起粽子個個手腳麻利。不時有工人收攏包好的粽子送到烹煮車間加工。再經(jīng)過晾曬、包裝等一系列工序，和樂粽就能走上消費者的餐桌。

端午臨近，粽子市場走俏，不少和樂粽子生產(chǎn)廠家接到大量訂單。“僅我們公司，6月以來已經(jīng)生產(chǎn)、銷售了近20萬個粽子，手頭上還有近10萬個粽子的訂單，訂單量同比增長近50%。”6月16日一大早，萬寧利嘉食品有限公司負責(zé)人溫國輝冒著小雨組織工人將和樂粽裝車，運往本地的酒店、餐館，“訂單量比往年增長太多，聘用的工人也翻了一番，現(xiàn)在儲備的粽葉、糯米等原材料告急，暫時還不能擴大生產(chǎn)。”

家住和樂鎮(zhèn)樂群村的莊妹是粽子加工廠的老員工，她告訴海南日報記者，在廠里務(wù)工按照計件方式結(jié)算工資，一般一天能掙300多元，手腳麻利的一天能掙400多元，“比打零工強多了”。

粽子加工忙的場景也出現(xiàn)在萬寧市和樂鎮(zhèn)的其他粽子生產(chǎn)廠家。位于和樂鎮(zhèn)的正堂和樂粽子廠目前每天能生產(chǎn)4000多個粽子，該廠負責(zé)人葉名亞介紹，目前已接到超過6萬個粽子的訂單，每天的訂單量都在增加，“我們在周邊村里招募工人，讓村民也能增加收入。”

據(jù)和樂鎮(zhèn)黨委相關(guān)負責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)啬壳坝?家上規(guī)模的粽子生產(chǎn)企業(yè)，還有28家粽子臨街鋪面，初步打造出和樂粽子一條街，解決了不少村民的就業(yè)問題。粽子生產(chǎn)企業(yè)在吸納貧困群眾就業(yè)的同時，也按照帶貧經(jīng)營的方式，與貧困群眾合作發(fā)展，吸納貧困群眾資金入股，由公司負責(zé)日常生產(chǎn)經(jīng)營管理，按產(chǎn)銷一體化實行全過程幫扶，每年向帶動的貧困群眾分紅、并分5年返還本金。

如萬寧利嘉食品有限公司便帶動建檔立卡貧困戶30戶112人，每年向他們發(fā)放分紅近7萬元。“今年雖受到疫情影響，但端午節(jié)期間粽子市場需求量不減反增，無論是零售還是團購，需求量都在加大。”溫國輝同時也是萬寧和樂粽子協(xié)會會長，他表示，粽子產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景向好，也將進一步帶動周邊村民增收。

溫國輝說，粽子加工廠平均每年為工人發(fā)放薪酬共計近50萬元，平均每名工人年收入3萬元至4萬元，“按目前統(tǒng)計，這個月有不少工人將收入過萬元!”

海南日報記者在采訪中還了解到，今年和樂粽子的線上銷售量相比往年大幅增長。在溫國輝的粽子加工廠，線上銷售量占比超過40%，還首次實現(xiàn)大批量銷往云南、廣西、廣東等島外市場。

下一步，萬寧還將強化產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，推動當(dāng)?shù)佤兆由a(chǎn)企業(yè)加快產(chǎn)品研發(fā)步伐，更新生產(chǎn)設(shè)備，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，以“電商+”的模式，幫助和樂粽擴大銷售市場，讓粽子產(chǎn)業(yè)成為帶民致富產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞： 粽子 端午節(jié)