端午臨近，除了傳統(tǒng)的食品企業(yè)粽子熱銷外，今年，重慶市各大餐飲企業(yè)也紛紛搶吃粽子市場(chǎng)，包裝和口味及跨界混搭，都非常吸睛。

今年，菜香源就推出了特色粽子禮盒。粽子、土蜂蜜、咸蛋、消暑茶和一個(gè)特色的艾草香包，讓人愛(ài)不釋手，而由做成的淡黃色外盒，看起來(lái)既生態(tài)又環(huán)保。而豬肉蛋黃等招牌粽子的口感，完全可以媲美五芳齋。

“周師兄的粽，每一口都好吃”。今年，周師兄火鍋和沁園糕點(diǎn)跨界聯(lián)合推出特色粽，火鍋底料+各種特色口味粽子。在周師兄的粽子里，口味也特別，包括椒麻雞、紅豆沙、招牌鮮肉粽等等。

楊記隆府今年的粽子也獨(dú)具特色，獨(dú)家推出楊記陰米小小粽。雖然是一個(gè)個(gè)迷你小小粽，但是，每一個(gè)小小粽里，仍然有它的“內(nèi)涵”，有椒麻雞粽、紅糖腰豆粽、鮮椒玉米粽、鹵肉粽、咸蛋黃粽五種口味，然后還搭配咸蛋及高山陰米讓人嘗鮮。

此外，海底撈的粽子禮盒也讓人大大出乎意料，以服務(wù)精細(xì)而聞名餐飲界的海底撈，做出的粽子會(huì)是什么樣?

記者看到，海底撈的粽子禮盒也確實(shí)出乎人們的預(yù)料，禮盒內(nèi)有兩袋粽子，包括蜜棗赤豆粽和黑椒牛肉粽。

還有海底撈的一袋清湯底料和一袋火鍋蘸料。

此外，就是海底撈還與洽洽食品跨界聯(lián)合推出的產(chǎn)品，包括海鹽瓜子、藤椒瓜子、葵珍大瓜子。

上游新聞·重慶晨報(bào)記者注意到，餐飲企業(yè)的這些粽瓜子，幾乎都沒(méi)有在超市銷售，主要依托餐飲店堂食現(xiàn)場(chǎng)以及餐飲店的線上渠道銷售。

而“半路搶吃粽子”的餐飲企業(yè)，在粽子禮盒的包裝上也狠下了一番功夫。

記者見(jiàn)到，菜香源的生態(tài)竹子禮盒，非常有特色，而楊記隆府、海底撈、周師兄等餐飲企業(yè)的粽子禮盒內(nèi)，都有3D立體畫面，有賽龍舟，有舞臺(tái)演出等等，看到這樣的3D立體畫面，不少小朋友恨不得父母把粽子禮盒都提走，讓吃粽子的體驗(yàn)感更強(qiáng)。

今年，餐飲企業(yè)紛紛搶灘粽子市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士分析，餐飲企業(yè)在原材料采購(gòu)、口味、線上線下銷售渠道等方面，具有優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，受疫情影響，不少餐飲企業(yè)希望通過(guò)粽子產(chǎn)品，來(lái)彌補(bǔ)餐飲店的虧損，順便增加一個(gè)收入渠道，減輕企業(yè)壓力。

關(guān)鍵詞： 餐企