眼下正值寧夏頭茬枸杞集中采摘期，每天都有3000多單鮮果從中寧縣的枸杞基地直接發(fā)往各大城市，并在24小時內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者手中。

“鮮果一般都是清晨從基地采摘后，直接分選、包裝好發(fā)出去，為避免運(yùn)輸途中果實(shí)遭擠壓破損，一斤重的枸杞會被分成4份裝進(jìn)塑料盒，每盒有四格，盒子之間還會墊上泡沫紙。”寧夏全通枸杞供應(yīng)鏈管理股份有限公司副總經(jīng)理葉賽珍說。

一直以來，無論是泡茶還是煲湯，干果始終是大眾消費(fèi)枸杞的最傳統(tǒng)和最主要形式。但由于干果生產(chǎn)加工成本高、市場競爭壓力大、附加值低等原因，近年來寧夏一直在努力調(diào)整枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)，尋求枸杞產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。圍繞“鮮”字做文章，便是重要的突破口。

要確保千里之外的消費(fèi)者能夠品嘗到裹著露珠的枸杞鮮果，離不開便捷高效的配送體系。據(jù)了解，中寧縣建成了寧夏首個電子商務(wù)孵化中心和首家集倉儲、分揀、配送為一體的物流倉儲中心，并攜手順豐、民航、郵政、京東等物流企業(yè)和天貓、京東等14家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)助力鮮果直銷。

“鮮果經(jīng)濟(jì)已成為中寧枸杞產(chǎn)業(yè)新的爆發(fā)增長點(diǎn)，開啟了枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式。”中寧縣商務(wù)和投資促進(jìn)局局長羅永平說。

受疫情影響，今年多地農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷。不過，寧夏的枸杞鮮果今年卻更加走俏，銷量大幅增長。“通過地方領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)人、網(wǎng)紅走進(jìn)枸杞地直播帶貨，消費(fèi)者看到了枸杞生長的環(huán)境和現(xiàn)場采摘的過程，也就更想去品嘗一下這種新鮮的味道。”羅永平說。

與此同時，寧夏也在不斷為枸杞“保鮮”注入科技含量。日前，枸杞行業(yè)首條智能化鎖鮮枸杞生產(chǎn)線在寧夏正式上線投產(chǎn)，這是幾百年來枸杞制干領(lǐng)域的重大技術(shù)突破。

據(jù)百瑞源枸杞股份有限公司技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹，公司與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，歷時8年時間攻克了過去必須破枸杞保護(hù)膜制干的技術(shù)制約，留住枸杞表面2.8微米保護(hù)膜，經(jīng)檢測枸杞多糖、維生素C、蛋白質(zhì)等大部分營養(yǎng)成分指標(biāo)都要優(yōu)于傳統(tǒng)干燥枸杞。項(xiàng)目投產(chǎn)后，可以年加工鮮枸杞500噸。

“將來寧夏枸杞干果的生產(chǎn)和銷售比重將逐漸縮小，相應(yīng)地鮮果、原漿等高營養(yǎng)、高附加值、高科技含量，也更符合年輕人消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品會大幅增加，這既是寧夏再造枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢的發(fā)展趨勢，也將引領(lǐng)全國乃至世界的枸杞消費(fèi)觀念。”寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任葉進(jìn)軍說。

關(guān)鍵詞： 枸杞消費(fèi)