在辣醬行業(yè)中，有著龍頭之稱的老干媽，最近可謂是跌宕起伏，隨著在貴州民企跌出前十的報(bào)道傳出，后來又是微博、微信長時(shí)間斷更被質(zhì)疑是不是“退網(wǎng)擺爛”，老干媽以往在辣醬市場上雄霸天下的勁頭，如今可謂是非常不利，開始了掉隊(duì)動(dòng)作。

【資料圖】

因?yàn)椤巴司W(wǎng)擺爛”導(dǎo)致老干媽近期更是登上熱搜，于是很多人紛紛猜測老干媽到底怎么了？如今大規(guī)模擺爛的問題出現(xiàn)，是不是老干媽深層次的危機(jī)導(dǎo)致的呢？

要知道，在我國以往的時(shí)候，辣醬市場上老干媽是獨(dú)樹一幟，而后來越來越多的企業(yè)開始進(jìn)入這個(gè)市場競爭，老干媽的市場份額不斷被侵占。在2010年的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的辣醬企業(yè)僅為929家，而到了2021年已經(jīng)上漲到了3245家，到了今年更是接近5000家，數(shù)量已經(jīng)翻了5倍，并且，大多數(shù)都是近10年才成立的新辣醬品牌，就是想在這個(gè)市場分一杯羹。

在新的入局玩家越來越多的情形下，占據(jù)市場最多的老干媽只能不斷的迎戰(zhàn)，在2020年前后的時(shí)候，老干媽為了應(yīng)對(duì)新辣醬品牌的挑戰(zhàn)，線上線下多出動(dòng)作，包括IP聯(lián)名，抖音直播，上架新品等等，但是在這些動(dòng)作之后，老干媽發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)很難將這些新的品牌全部打掉了，只能再次回歸到線下渠道上發(fā)展去。

作為曾經(jīng)辣醬渠道立馬的霸主，老干媽多年占據(jù)超過20%的市場份額，而它超低的價(jià)格也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)讓很多同行望塵莫及。后來，隨著新的辣醬品牌在新的打法下開始打開市場，包括虎邦、李子柒、飯爺、川娃子等等都開始跟老干媽爭奪市場了。并且，隨著這些新的打法的出現(xiàn)，新一代的消費(fèi)者也開始悄悄地被網(wǎng)紅辣醬品牌占領(lǐng)，而老干媽早就被拋之腦后了。

尤其是像是在00后這一代人中，很多人對(duì)于老干媽的認(rèn)可度并不高，雖然在80后、90后這兩代人中，老干媽的占有度高，但是在新一代年輕人的眼中，很少有人喜歡老干媽，然而這一代人卻是未來新的主力消費(fèi)群體。

多年前的2014年，老干媽的創(chuàng)始人陶華碧退休，將公司轉(zhuǎn)給自己的兩個(gè)兒子去發(fā)展，卻沒想到兩個(gè)兒子都沒有經(jīng)營公司的能力，將公司發(fā)展的一團(tuán)亂麻，不但進(jìn)行了所謂的“降本增效”，將老干媽的原料進(jìn)行了更換，還刪減了制作工藝，導(dǎo)致很多消費(fèi)者在購買后就發(fā)現(xiàn)，老干媽的味道變了，當(dāng)時(shí)爆發(fā)的“換椒門”事件，讓老干媽的銷量和口碑遭受重創(chuàng)。

沒多久，陶華碧再次出山來掌控老干媽的發(fā)展走勢，當(dāng)時(shí)已經(jīng)75歲的陶華碧只能親自出山給兒子來“擦屁股”，親自帶火直播，卻沒有挽回消費(fèi)者的心，三個(gè)月帶貨僅有80萬銷售，陶華碧出山也拯救不了“老干媽”的沒落。

其實(shí)看看這些年老干媽的營收就發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)行業(yè)的發(fā)展幾乎陷入了停滯，從2016年到2021年老干媽的營收分別是45.49億元、44.47億元、43.89億元、50.22億元、54.03億元、42.01億元?；旧隙际窃?0億到55億之間徘徊，就跟椰樹集團(tuán)一樣，陷入停滯，基本上很難再向前發(fā)展下去。而業(yè)績下滑的大多數(shù)原因都是因?yàn)槔细蓩寖?nèi)部失誤決策導(dǎo)致的，而2019年和2020年業(yè)績上漲，還是因?yàn)樘杖A碧出山后，新的決策，才讓老干媽的業(yè)績上漲的。

品牌營銷專家燕鵬飛表示，老干媽前面發(fā)展停滯，后面群狼飼虎，老干媽能怎么辦呢？而近兩年的跨界營銷，讓老干媽想抓住這根救命稻草！但是，作為辣醬行業(yè)的老干媽，開始跨界做冰淇淋，與國內(nèi)知名冰品做聯(lián)動(dòng)，真的能成功嗎？

這一下子引起了網(wǎng)友們的注意，很多人對(duì)此表達(dá)了不同的看法，有人認(rèn)為創(chuàng)新不錯(cuò)，有人認(rèn)為嘩眾取寵！至于到底如何，要看出了產(chǎn)品之后了，畢竟茅臺(tái)做的挺好的。

而且，在辣醬市場上，如今的老干媽在創(chuàng)新上面已經(jīng)趕不上很多的網(wǎng)紅品牌，尤其是在這個(gè)大眾消費(fèi)和口味已經(jīng)改變的時(shí)代，如果老干媽一直固守成邦，那么勢必最后繼續(xù)會(huì)失去自己手中的市場，讓越來越多的品牌，開始大肆掠奪的。

那么，你認(rèn)為老干媽如今該怎么走呢？返回搜狐，查看更多

關(guān)鍵詞：