1、前言辣炒花蛤是LG喜歡的一道菜，簡單方便。

2、 首先，把從市場買來的花蛤在清水中泡一個小時，清水中可以放適量鹽。

3、然后清洗干凈花蛤表面。

(資料圖)

4、瀝干水分待用。

5、 第二，大蔥斜切，干辣椒切段，大蒜拍碎即可。

6、 第三，適量淀粉勾芡，倒入適量雞精。

7、 第四，熱鍋倒入適量花生油，放入干辣椒，煸炒片刻放入大蔥，蒜末，炒出香味后倒入花蛤。

8、 第五，大火翻炒花蛤3到4分鐘，蓋上鍋蓋，中火悶5分鐘，然后倒入勾芡好的淀粉，大火翻炒，收汁盛出即可。

9、材料主料：花蛤1000g；輔料：干紅辣椒15g、大蒜40g、大蔥1顆、淀粉適量、雞精適量、花生油適量辣炒花蛤1首先，把從市場買來的花蛤在清水中泡一個小時，可以在清水中放適量鹽，讓花蛤吐出沙子。

10、然后將花蛤表面清洗干凈。

11、2第二，大蔥斜切，干辣椒切段，大蒜拍碎即可。

12、3第三，適量淀粉勾芡，倒入適量雞精。

13、4第四，熱鍋倒入適量花生油，放入干辣椒，煸炒片刻放入大蔥，蒜末，炒出香味后倒入花蛤。

14、5第五，大火翻炒花蛤3到4分鐘，蓋上鍋蓋，中火悶5分鐘，然后倒入勾芡好的淀粉，大火翻炒，收汁盛出即可。

15、小貼士不管是在市場還是在超市買來的花蛤表面總有一些臟東西，只靠泡是不能泡下來的，所以要逐個清洗一下，這樣更衛(wèi)生。

16、 其次，花蛤本身就是咸的，所以鍋中不需要另外加鹽了。

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