【資料圖】

1、槐花蜜蜂蜜色澤、口味蜂蜜近幾部槐花蜜都口超市少量純槐花蜜銷售價(jià)格高 塊錢斤蜂蜜真極少且即使真價(jià)格高質(zhì)量差尤其蜂蜜度數(shù)能達(dá)38度算蜂蜜品瓶裝蜂蜜度數(shù)般都低于41度度數(shù)低蜂蜜易保存容易發(fā)酵變質(zhì) 何鑒別槐花蜜壞呢古醫(yī)專業(yè)士教鑒別: 蜂蜜花種同降定溫度都同程度結(jié)晶摻入量甜味劑摻假蜂蜜結(jié)晶、聞味 單花蜜本植物特花香味百花蜜花香味氣息假蜂蜜蔗糖味、香料味二、眼觀 看蜜濃度取根筷插入蜜垂直提起濃度高蜂蜜往淌慢粘性拉絲斷收縮蜜球假蜂蜜或濃度低蜂蜜則反即便能拉絲斷絲沒彈性收縮蜜珠 2、取滴蜂蜜滴報(bào)紙濃度高純蜂蜜半球狀、易浸透報(bào)紙濃度低或假蜂蜜容易浸透報(bào)紙 3、取杯水加入少許蜂蜜真蜂蜜快沉入杯底易融化用筷慢慢攪絲絲連連現(xiàn)象假蜜則快溶水蜂蜜結(jié)晶與其植物種類溫度關(guān)般純蜂蜜13--14攝氏度容易結(jié)晶能夠全部結(jié)晶蜂蜜般含水低、濃度高容易變質(zhì)所優(yōu)質(zhì)蜜結(jié)晶純蜂蜜用手搓捻手細(xì)膩沙粒假蜂蜜易結(jié)晶或者沉淀部沉淀物硬易搓碎槐花蜂蜜含較高糖容易結(jié)晶槐花蜜假蜂蜜容易鑒別 三、口 鑒別槐花蜜假蜂蜜看看霧狀特征真蜂蜜論色澤深淺都霧蒙蒙狀態(tài)假蜂蜜發(fā)亮、色澤鮮艷、透亮霧狀特征再者蜂蜜具辣嗓覺入口細(xì)膩、綿甜、爽口;假蜂蜜直甜爽口舒服真蜂蜜具花香味假蜂蜜沒或者工香精味道。

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