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瘦肉絲炒什么配菜好吃?和它是絕配,沒(méi)有它我就不吃飯

2023-06-02 12:20:37 來(lái)源:紅五百科

用料

肉絲 100克茄子 一條鹽 適量生抽 適量

做法步驟

1、茄子洗干凈,打滾刀切小塊,加水浸泡30分鐘,擰干水分


(相關(guān)資料圖)

2、瘦肉切絲,加適量鹽、生抽,攪拌均勻

3、蔥洗干凈,切小段

4、油鍋七成熱,放入茄子,過(guò)油翻炒均勻

5、把茄子炸至七成熟

6、把茄子盛出。

7、把鍋洗干凈,油鍋七成熱,放入肉絲

8、把肉絲煸香

9、放入炸好的茄子,翻炒均勻

10、放入適量鹽,翻炒均勻

11、放入適量生抽,翻炒均勻

12、撒入蔥花,關(guān)火,翻炒均勻

13、茄子炒肉絲成品出鍋。

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