根據(jù)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(征求意見稿)》預(yù)測(cè)，到2025年，“十四五”末，中國(guó)白酒工業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷售收入12130億元，比“十三五”末同比增長(zhǎng)41.2%，年均增長(zhǎng)7.1%。

日前各大白酒上市公司的年報(bào)發(fā)布，業(yè)績(jī)不錯(cuò)，所以白酒市場(chǎng)也持續(xù)吸引著各種資本的注意，在一級(jí)市場(chǎng)，白酒行業(yè)也多次發(fā)生資本和融資方面的投資。

此外，有關(guān)報(bào)告顯示，NOLO(無酒精和低酒精)酒類的銷售量在2021年間達(dá)到了近1900萬箱，價(jià)值7億4100萬美元。

酒市場(chǎng)正在發(fā)生一些深刻的變化。

近年來，白酒市場(chǎng)上崛起了新興勢(shì)力，靠著營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)，屢屢挑戰(zhàn)傳統(tǒng)白酒老大哥的地位。而作為未來消費(fèi)增量的中青年群體，傳統(tǒng)品牌也在積極轉(zhuǎn)型，爭(zhēng)取年輕人的歡心。

白酒行業(yè)，即將迎來一輪大變革，新老選手都面臨著戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

但白酒行業(yè)作為一個(gè)成熟的市場(chǎng)，想要突圍破圈，光靠品質(zhì)是不夠的，還需要懂得緊貼時(shí)代，利用新型營(yíng)銷，快速提升品牌在消費(fèi)者心目中的知名度。品質(zhì)保障和品牌提升，在這樣的雙輪驅(qū)動(dòng)下，一家傳統(tǒng)白酒品牌，才能實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。而百年糊涂在這方面，給同行們做了一個(gè)好榜樣。

01

23年厚積薄發(fā)，夯實(shí)品質(zhì)壁壘

真心想把企業(yè)做大做強(qiáng)的企業(yè)家都知道一個(gè)淺顯易懂的道理，那就是，品質(zhì)是永遠(yuǎn)的核心，只有把產(chǎn)品的品質(zhì)做好了，企業(yè)才能基業(yè)長(zhǎng)青。

百年糊涂將廠區(qū)設(shè)在白酒釀造圣地貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，20年依山建廠，三面環(huán)山、綠樹成蔭、占地面積約1200畝的花園式生態(tài)廠區(qū)，目前已經(jīng)成為酒都臺(tái)鎮(zhèn)的地標(biāo)酒廠之一。

作為“貴州十大名酒”之一的百年糊涂，1998年建廠至今，形成了2萬噸濃香與萬噸醬酒的雙萬噸年產(chǎn)能力。

20年前，百年糊涂做出了“只釀不賣”的決定，把大部分醬酒基酒進(jìn)行“戰(zhàn)略封存”，直至2018才進(jìn)行啟封。正是二十年來的厚積薄發(fā)，使得百年糊涂擁有近三萬噸優(yōu)質(zhì)醬香酒貯存量，更被貴州省仁懷市人民政府授予“中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)白酒企業(yè)”，品牌榮獲“貴州十大名酒”稱號(hào)。

在制作工藝方面，百年糊涂也極其用心。好的醬酒需要5年的釀制，而好的坤沙醬酒則需要經(jīng)歷歲月的沉淀。醬酒產(chǎn)品均采取古法“12987”坤沙精釀工藝進(jìn)行生產(chǎn)，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，所有工序和步驟都嚴(yán)格遵循古法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，每一個(gè)數(shù)字的背后都是對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著。

糊涂老醬香一星，是百年糊涂主打性價(jià)比的醬酒產(chǎn)品。甄選顆粒飽滿的茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓子糯高粱釀造，并運(yùn)用精細(xì)熟麥高溫制曲，從原料上嚴(yán)格把關(guān)，同樣采用古法“12987”坤沙工藝釀制。酒體倒入杯中，酒香撲鼻而來，小酌一口，有著柔和醇厚且干凈的口感，喝過之后是回味悠長(zhǎng)，目前已經(jīng)成為廣東地區(qū)聚會(huì)、送禮的必備選擇。

早在二十年前百年糊涂就走出茅臺(tái)鎮(zhèn)，來到廣東市場(chǎng)大施拳腳，目前在廣東市場(chǎng)銷量遙遙領(lǐng)先。二十多年來，百年糊涂在廣東省發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及影響力不容小覷，并且逐步形成了系統(tǒng)化的“深度分銷”戰(zhàn)術(shù)、“渠道分銷”戰(zhàn)術(shù)、“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的市場(chǎng)戰(zhàn)略，成為廣東市場(chǎng)的“王者”。

其中，經(jīng)典小百年成為廣東銷量最大單品。經(jīng)典小百年是百年糊涂的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，遍布廣東大小商店，小瓶裝方便隨時(shí)飲用，綿甜柔滑的口感、親民的價(jià)格深受消費(fèi)者喜愛，是市場(chǎng)上較早的暢銷小支裝。

而近年來廣東白酒消費(fèi)升級(jí)，百年糊涂推出并不斷升級(jí)藍(lán)純系列，采用七糧釀造，經(jīng)過十八道提純，酒體純凈，喝起來順口，喝完不上頭，深受消費(fèi)者喜愛，逐步經(jīng)營(yíng)成了廣東中高端市場(chǎng)的暢銷品牌。

新品藍(lán)純經(jīng)典518更是由糊涂酒業(yè)歷時(shí)五年、經(jīng)過18輪調(diào)試、傾力打造而成。它不僅擁有獨(dú)創(chuàng)51.8%vol酒體，入口濃香綿柔，純凈順口，而且顏值還相當(dāng)能打，藍(lán)寶石瓶蓋，象征永恒，菱形外衣炫酷靈動(dòng)，通體冰藍(lán)，高貴典雅。

百年糊涂除了在廣東市場(chǎng)大展拳腳收獲大眾認(rèn)可，在去年，百年糊涂更是憑借老醬香系列獲得了國(guó)際上的認(rèn)證。2021年，百年糊涂老醬香·醬20號(hào)斬獲了2021年巴拿馬太平洋萬國(guó)(國(guó)際)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)。這是百年糊涂繼“糊涂醬酒”系列獲得“布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”后再一次摘得的世界級(jí)金獎(jiǎng)，同時(shí)也意味著百年糊涂老醬香高端產(chǎn)品充分證明了老醬香美酒在世界烈性酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力，迅速成長(zhǎng)為醬酒新先鋒。

在去年的成都春糖會(huì)上，百年糊涂取得了非常不錯(cuò)的成績(jī)，不僅得到來自五湖四海的經(jīng)銷商的充分信任和大力支持，還榮獲了“2021中國(guó)醬香白酒品牌 TOP20”獎(jiǎng)項(xiàng)。

這一系列的榮譽(yù)，都是對(duì)百年糊涂堅(jiān)持品質(zhì)為本的肯定。

02

利用話題營(yíng)銷為品牌賦能

品牌想要長(zhǎng)久屹立于市場(chǎng)上，在發(fā)展過程就需要進(jìn)行精準(zhǔn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，并在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)做好戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的準(zhǔn)備，以不斷適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展和變化。

百年糊涂很早就認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，去年以來成功制造了多起刷屏事件，從抖音夸夸團(tuán)、到線下為乙方打廣告，再到在最近的地鐵包站為單身男員工征婚，營(yíng)銷方式呈現(xiàn)出立體多樣的形態(tài)。

去年火遍抖音的“百年糊涂夸夸團(tuán)”活動(dòng)。就是百年糊涂給夸夸團(tuán)的每個(gè)賬號(hào)統(tǒng)一頭像格式和名稱，選擇與自家客群高度一致的同行、酒類KOL和知識(shí)博主的抖音視頻下進(jìn)行好評(píng)互動(dòng)。該話題營(yíng)銷旨在借助大V的影響力，精準(zhǔn)投放，對(duì)意向客戶進(jìn)行精準(zhǔn)打擊，從而實(shí)現(xiàn)品牌爆破。夸夸團(tuán)的這一波話題營(yíng)銷可謂是借力打力，借助大V影響力出圈，就將品牌曝光度巧妙的打到高點(diǎn)。

今年年初出街的戶外廣告大屏營(yíng)銷，憑借“自黑式”的創(chuàng)意文案讓不少路人目光被吸引，甚至有人調(diào)侃是在“內(nèi)涵”江小白，這一波騷操作同樣實(shí)現(xiàn)了線上線下曝光率倍增的奇效，輕松在微博上斬獲近3000萬熱度。

而前段時(shí)間，百年糊涂則以一則征婚廣告成功破圈。當(dāng)然，這是一場(chǎng)經(jīng)過精心策劃的話題營(yíng)銷。這場(chǎng)營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)了微博熱搜曝光總量破億，抖音瀏覽量破千萬，微信朋友圈曝光量6.8W+，幾乎達(dá)到了全網(wǎng)霸屏的效果。

我們很難想象作為傳統(tǒng)的酒業(yè)公司，百年糊涂竟如此敢于與時(shí)俱進(jìn)，玩出營(yíng)銷新思路。但毫無疑問，百年糊涂通過話題營(yíng)銷，成功地在消費(fèi)者心目中種下了草，加速了品牌在搶位戰(zhàn)中出圈，這對(duì)于其他酒企來說極具借鑒意義。

03

百年糊涂的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型新思路

從去年以來，百年糊涂開始重視未來增量“中青年新生一代”的品牌擴(kuò)展策略，洞察發(fā)現(xiàn)當(dāng)代快節(jié)奏的城市生活幾乎是兩點(diǎn)一線，每天大部分時(shí)間都在為生活而奔波和勞碌，催生出對(duì)自由享受的渴望。因此百年糊涂提出“晚晚6點(diǎn)9，百年糊涂酒”的品牌主張，傳遞和倡導(dǎo)的生活態(tài)度是“努力拼搏，也要及時(shí)行樂”，希望成年人在忙于奔波之余可以給自己騰出一個(gè)6點(diǎn)9的時(shí)間，將自己歸還給自由。而以此為依托，對(duì)品牌的視覺設(shè)計(jì)也進(jìn)行了全面的簡(jiǎn)化和升級(jí)。

從上面的分析，我們可以看出，為了實(shí)現(xiàn)這一個(gè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，百年糊涂已經(jīng)制定了品質(zhì)、營(yíng)銷、品牌的全方位落地措施。

在品質(zhì)層面：23年厚積薄發(fā)，對(duì)優(yōu)質(zhì)醬香原酒進(jìn)行戰(zhàn)略封存;堅(jiān)守古法釀造，打造高品質(zhì)老醬香;好品質(zhì)不怕比，積極參加國(guó)內(nèi)外各類活動(dòng)，贏得巴拿馬太平洋萬國(guó)(國(guó)際)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)，在春糖會(huì)備受矚目。

在營(yíng)銷層面：緊貼時(shí)代，線上線下同時(shí)發(fā)力，打造一場(chǎng)場(chǎng)讓人拍案叫絕的話題營(yíng)銷，讓百年糊涂收獲全網(wǎng)流量，成功破圈成為話題營(yíng)銷的新銳玩家。

在品牌層面：一方面不斷打造高端產(chǎn)品，另一方面堅(jiān)守性價(jià)比;一方面深耕廣東，另一方面進(jìn)取全國(guó);一方面守住“老酒鬼”的喜好，另一方面加強(qiáng)未來增量“中青年新生一代”的擴(kuò)展。

從堅(jiān)守品質(zhì)到營(yíng)銷賦能，再到品牌革新，百年糊涂的戰(zhàn)略發(fā)展似乎非常有前瞻性，每一步都精準(zhǔn)地踏在了行業(yè)發(fā)展的節(jié)點(diǎn)上。白酒行業(yè)之所以能歷經(jīng)千年不衰，是因?yàn)槊康疥P(guān)鍵時(shí)刻，總有能人為白酒注入新生命。而現(xiàn)在，白酒行業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)問題。至于傳統(tǒng)白酒該如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，百年糊涂給我們提供了新思路。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 百年糊涂 新思路 戰(zhàn)略轉(zhuǎn)