近日,國內(nèi)功能性食品材料研發(fā)團隊百萬遍科技實驗室在國際期刊,《食品及營養(yǎng)研究雜志》《Journal of Food and Nutrition Research》發(fā)表了一篇題為《用天然植物提取物制成的新型可食用水凝膠在消化道內(nèi)抑制酒精吸收》的研究報告。這也是首篇我國學(xué)者通過完全自主研發(fā),證實使用天然植物提取成分,經(jīng)特殊工藝制作的水凝膠材料能夠有效吸附酒精排出體外以達到解酒效果,并且發(fā)表在了國際期刊上的文章。

該報告從多個維度評估了這種新型材料對于酒精的特異性吸附能力并且通過規(guī)模性人群測試,評估了這種創(chuàng)新的物理吸附方式對于飲酒人群主觀感受的直觀影響。

從最直觀的體外實驗我們就能明顯看出,經(jīng)過與該水凝膠一段時間的接觸后,不僅高度酒點火后燃燒的時間更短了,GC-MS檢測出的酒精濃度也更低了。

同時,我們在該報告的動物試驗中看到,血液酒精濃度在酒精灌胃后的1-1.5小時達到峰值,食用水凝膠的大鼠血液酒精濃度不到對照組的一半,差異也是顯著性的。

而在大規(guī)模的人群試驗中,少量飲酒對于該解酒效果的反饋最好,中量及大量飲酒的人群中,僅出現(xiàn)一例未明顯感受到效果的案例。研究者認為這可能源于酒精吸附的飽和性,該實驗中食用的水凝膠質(zhì)量為恒定量,所以對于過量飲酒的群體,可能需要更多的水凝膠來進行吸附才會有更好的體驗感。

總的看來,在正常飲酒范圍內(nèi),食用一定質(zhì)量的水凝膠,能夠有效減少酒精對人體的傷害,并且根據(jù)吸附速率及時長來看,水凝膠能夠持續(xù)穩(wěn)定地與人體競爭吸附乙醇且不會后續(xù)再釋放影響整體感受。

根據(jù)吸附液相實驗我們也看到,20g的水凝膠半小時內(nèi)就吸附了約10毫升的純酒精,也就是40g的水凝膠半小時就能吸走近一兩的50度白酒所含的酒精,并且在達到飽和吸附之前會持續(xù)吸收酒精。

從其吸附方式我們也可以看出,這個全新的解酒方法不同于傳統(tǒng)的解酒產(chǎn)品,能夠直接減少酒精對于身體各個器官的損傷,從“減少接觸”這個源頭上降低了乙醇作為一級致癌物的危害。并且由于是物理吸附原理,其客觀性較之其他因人而異的生理原理更強,還可以疊加使用。

據(jù)進一步了解,目前基于此技術(shù)開發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)商業(yè)化,在百萬遍科技的山海植物品牌下,以果凍以及壓片糖果的形式,在公域渠道投放已有一年多的時間,雖然沒有大規(guī)模的營銷動作,但是基于產(chǎn)品本身給消費者帶來的直觀感受,銷售規(guī)模也在逐步增長。

同時團隊也在積極尋找合作伙伴,已與多家品牌企業(yè)合作簽約,通過委托研發(fā),代工等形式,將該項技術(shù)產(chǎn)品更廣泛的應(yīng)用于各類產(chǎn)品中,服務(wù)于廣大消費者。

百萬遍科技是一家以研發(fā)驅(qū)動的,致力于在消費級市場開發(fā)具有一定功能性的食品及保健食品的企業(yè)。團隊成員大多來自生物學(xué),藥學(xué),醫(yī)學(xué)以及材料科學(xué)等,談起功能性食品賽道,創(chuàng)始人程開明表示,一定要以循證醫(yī)學(xué)的態(tài)度來進行對應(yīng)功能的研發(fā),才能真正滿足該領(lǐng)域的市場需求。很多產(chǎn)品只是盲目添加了一些所謂的有效成分,有些甚至作用機理尚不明確只是被民間廣泛流傳。這類產(chǎn)品沒有明確的理論機制,也沒有經(jīng)過嚴謹?shù)目茖W(xué)實驗驗證,消費者還要承受其高昂的功能溢價,這是很難長期在市場立足的。

同時程開明也表示,希望在科技強國的大方針下,越來越多的以科學(xué)理論基礎(chǔ)研究為核心的企業(yè)能夠在該領(lǐng)域引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展,從而將更多真實好用的優(yōu)秀產(chǎn)品帶給市場,以滿足不斷升級的消費者需求。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：