天天觀察：先吃水果還是先吃菜?

2023-04-03 19:07:13 來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

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段醫(yī)生講科普，帶你一起漲知識(shí)！水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，還是預(yù)防癌癥的最好食物?？墒怯泻芏嗳嗽诩m結(jié)：水果到底應(yīng)該飯前吃還是飯后吃？

一、餐前吃水果有利于維生素C的消化和吸收

維生素C屬于水溶性維生素，易溶于水，不易溶于脂肪、油類等中。飯后吃水果，食物中的油或脂肪影響水果中維生素C的吸收。

二、餐前吃水果能減少飯量

水果富含水分和膳食纖維，體積大，且所含熱量低，能增強(qiáng)飽腹感，飯前吃能減少飯量，從而控制體重，減少代謝疾病的發(fā)生。

三、餐前吃水果可以減少熱量的攝入

水果雖含熱量少，但并不是沒(méi)有，水果中仍含有糖分，且水果味道清爽。飽餐后，蔬菜、米飯或肉不一定能吃下，但是水果肯定能吃下一些，那樣就會(huì)使熱量超標(biāo)。

因此，很多愛(ài)美人士人為了控制或保持體重，會(huì)選擇在餐前吃水果。

但是，水果不是必須要放在餐前吃。

(1)對(duì)于胃腸功能不好的人，進(jìn)www.nfysw.com食涼涼的水果后易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況，建議在餐后吃。

(2)某些水果不建議在餐前吃，如柿子會(huì)導(dǎo)致結(jié)石；山楂、橘子等促進(jìn)胃酸的分泌，刺激胃黏膜等。

水果也不是越多越好

中醫(yī)認(rèn)為多數(shù)水果屬于寒涼食物，不適宜本身就體寒的人。因此，強(qiáng)調(diào)適量。

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