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（暢享絲路 遇見敦煌——喜迎第六屆敦煌文化博覽會）敦煌市10家重點接待酒店全力保障文博會食品安全

2023-08-18 05:49:44來源： 甘肅廣電總臺 視聽甘肅


(相關(guān)資料圖)

第六屆敦煌文博會即將召開，敦煌市10家重點接待酒店集中開展觀摩、培訓活動，全力備戰(zhàn)文博會，確保文博會食品安全。

近日，第六屆敦煌文博會接待酒店餐飲質(zhì)量提升暨食品安全保障會召開。敦煌市10家重點接待酒店相關(guān)工作人員實地了解了酒店食材采購、儲存管理和操作間規(guī)范管理等工作。同時還學習掌握了餐飲服務操作規(guī)范常見問題及應對措施，為第六屆敦煌文博會提供食品安全保障。

目前，敦煌市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員已全部進駐保障單位，對酒店及重點場所食品原料進貨查驗、食品加工制作及儲存、餐飲具洗消保潔、食品留樣等全過程進行全方位的監(jiān)督指導。

酒泉臺報道。

甘肅廣電總臺全媒體記者：魏平 酒泉融媒 吳冬妮

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