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春分吃春味 老字號創(chuàng)新青團受熱捧
2023-03-21 10:07:40 來源：央視新聞客戶端
(資料圖)
北京時間今天5時24分，我們迎來了春分節(jié)氣。每年這個時候是江南地區(qū)家家戶戶吃青團的日子。在上海，老字號推出的新口味青團十分受歡迎，讓消費者從老味道中感受著春天的新意。
一大早，上海市南京路附近的一家老字號青團店的門口就排起了長長的隊伍，不少市民游客趕來購買現(xiàn)場制作的手工青團。
為了讓顧客們都能買到熱騰騰的現(xiàn)做青團，老字號門店的師傅們早上四五點鐘就要趕到店里，揉面、和餡、包、蒸，多道工序下來，一只只軟糯可口的青團就出爐了。今年，店家創(chuàng)新推出了乳酪口味、青稞芋泥口味的青團，都受到了消費者的歡迎。
青團還被許多小吃店、咖啡店加入到下午茶的餐點當中，商家通過創(chuàng)新青團湯圓、青團豆花等美食，讓老味道成為新選擇。
市民：蠻創(chuàng)新的，豆花、青團都是比較傳統(tǒng)的食材，但是把它們結(jié)合融合在一起，口味還蠻喜歡的，很好吃。
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