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南方財經全媒體記者丁莉 珠海報道

7月3日至4日，由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心、廣東省農業(yè)農村廳、珠海市人民政府指導，廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會主辦，南方財經全媒體集團承辦的首屆預制菜裝備產業(yè)大會在珠海舉辦。

會上，預制菜裝備創(chuàng)新與應用“雙向揭榜”儀式舉行，由掛榜相關單位和有意向揭榜者共同發(fā)布了預制菜生產和預制菜裝備創(chuàng)新榜單，并通過這一合作模式推動搭建關鍵核心技術聯(lián)合攻關和創(chuàng)新成果應用平臺，引導創(chuàng)新資源集聚和產業(yè)生態(tài)構建。

本批獲“雙向揭榜”的課題共計有5項，分別是荔枝長效呼吸保鮮技術、瓜果高效自動去皮技術、牡蠣機械去殼與保鮮技術及裝備、河田雞預制菜加工技術和海鱸魚智能加工技術及工廠搭建，分別由廣東東荔農業(yè)集團有限公司、廣東通美食品有限公司、鮮之然(廣東)生物技術有限公司、福建元慕食品有限公司和珠海集元水產科技有限公司發(fā)榜。

發(fā)榜后，珠海格力電器股份有限公司、廣州達橋食品設備有限公司、廣東省農科院蠶業(yè)與農產品加工研究所、福建興合信智能裝備有限公司和珠海格力預制菜裝備科技發(fā)展有限公司分別揭榜。

本次“雙向揭榜”聚焦于預制菜裝備上下游供需情況，旨在解決核心難題。

以格力電器為例，為延長荔枝保存期限，格力電器于日前下線了首臺荔枝專用保鮮移動裝備機組，能使荔枝在儲存20天后仍實現(xiàn)99.8%的好果率，并兼具除菌、控溫等功能。

瓜果高效自動去皮技術通過自動化加工設備提高瓜果加工作業(yè)效率，大幅度降低工人勞動強度及果品的切屑損壞率；牡蠣機械開殼取肉和保鮮技術要求實現(xiàn)生蠔原料殼肉分離機械化，比人工效率提升50%，同時保持蠔肉生鮮度不下降。

此外，借助智能化裝備實現(xiàn)三產融合成為本次“雙向揭榜”部分課題的另一項重要目標。例如，河田雞預制菜加工技術、海鱸魚智能加工技術及工廠搭建均要求打造集產品研發(fā)、生產銷售、工業(yè)觀光于一體的智能制造示范企業(yè)。

值得注意的是，本次大會也為大家提供了一個新的平臺，如果相關企業(yè)有新的需求或有解決方案，歡迎掃碼登陸廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會的平臺，希望為大家搭建一個常態(tài)化的預制菜及裝備產業(yè)供需對接平臺。

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