近日，在廣州舉辦的“中國新茶飲大會(huì)”上，“阿果的樹洞”鮮果茶榮獲“大眾喜愛茶飲品牌獎(jiǎng)”。本次峰會(huì)由智慧餐飲Talk主辦，廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)茶飲專業(yè)委員會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)、東莞市連鎖茶飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)等協(xié)辦。“阿果的樹洞”鮮果茶此次獲獎(jiǎng)，充分印證了其對(duì)新茶飲行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)能力。

情感化鮮果茶，走入消費(fèi)者內(nèi)心

對(duì)比野蠻生長、極速發(fā)展的新茶飲初立時(shí)期，2023年的新茶飲行業(yè)正面臨更加不同的機(jī)遇和挑戰(zhàn)：一方面，告別三年疫情，餐飲業(yè)攜紅利強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇；另一方面，競爭格局、客群消費(fèi)偏好也正發(fā)生變化，品牌過去的戰(zhàn)略打法需要改變。如何應(yīng)對(duì)下一步發(fā)展，是新茶飲全行業(yè)渴求看清的。此次的“中國新茶飲大會(huì)”，正是為指明行業(yè)發(fā)展方向而來。

“中國新茶飲大會(huì)”是行業(yè)公認(rèn)的權(quán)威盛會(huì)。其主辦單位“智慧餐飲Talk”，是由智慧餐飲峰會(huì)組建的公益性餐飲交流平臺(tái)，旨在幫助餐飲人擁抱新變化，探索餐飲發(fā)展新技術(shù)、新模式、新產(chǎn)品、新理念。在峰會(huì)權(quán)威品牌與主辦方實(shí)力加持下，活動(dòng)吸引到1000+行業(yè)上下游品牌共同參與，其中不乏行業(yè)重量級(jí)嘉賓作干貨分享，峰會(huì)的行業(yè)站位及規(guī)模影響力均位于行業(yè)前列。

活動(dòng)期間，“阿果的樹洞”鮮果茶獲頒“大眾喜愛茶飲品牌獎(jiǎng)”，這是繼上屆“中國新茶飲大會(huì)”獲得“新茶飲優(yōu)秀品牌”之后的二獲殊榮，本次與其一同獲獎(jiǎng)的還有茶百道、古茗、甜啦啦等熱門品牌。峰會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，對(duì)下一階段的新茶飲航向有著重要指導(dǎo)意義。其評(píng)選由中國新茶飲大會(huì)、行業(yè)平臺(tái)、協(xié)會(huì)等組成的專家評(píng)審委員會(huì)征集2022年度在整個(gè)茶飲行業(yè)做出杰出貢獻(xiàn)的企業(yè)，秉著線上投票+線下評(píng)估，雙渠道綜合評(píng)選而出的原則開展。

“阿果的樹洞”鮮果茶獲得大會(huì)青睞的原因在于其鮮明的品類定位和深入的情感化溝通。 “阿果的樹洞”打造以鮮果現(xiàn)制果茶為主的茶飲流派，將品質(zhì)上乘的鮮果進(jìn)行形式和口味的多重變換，產(chǎn)品線包含鮮果芋泥茶、鮮果凍茶、鮮果慕斯茶。同時(shí)根據(jù)市場方向與客群定位，引入“可傾訴的樹洞”概念，以線上和線下相結(jié)合的方式，推出“現(xiàn)制果茶 + 線上場景”的形式，滿足多元化需求，解決現(xiàn)代人缺少傾訴場景的社會(huì)剛需，打造情感化IP與當(dāng)代年輕人形成互動(dòng)。

客群洞察+技術(shù)驅(qū)動(dòng)，領(lǐng)跑“萬店時(shí)代”

縱然新茶飲行業(yè)在今年迎來關(guān)鍵轉(zhuǎn)折期，未來格局尚不明朗，但品牌需始終著眼的關(guān)鍵方面仍未改變，即深入洞察客群與數(shù)字化技術(shù)賦能。在為客群提供差異化價(jià)值的同時(shí)，“阿果的樹洞”鮮果茶聚焦創(chuàng)客需求，形成了“特色差異+技術(shù)驅(qū)動(dòng)”發(fā)展路線，為旗下創(chuàng)客的經(jīng)營躍遷提供內(nèi)在動(dòng)能。

在差異化方面，“阿果的樹洞”有意避開“大而全”的路線，以產(chǎn)品吸引，以渠道觸達(dá)，形成穩(wěn)定流量。研發(fā)團(tuán)隊(duì)聚焦鮮果茶產(chǎn)品大類下的潛力細(xì)分賽道，由特色概念、視覺體系、文化心理、健康理念、標(biāo)準(zhǔn)流程等方面入手，發(fā)掘下步市場火爆產(chǎn)品并迅速推新。

在技術(shù)驅(qū)動(dòng)方面，“阿果的樹洞”將復(fù)雜的流量轉(zhuǎn)化問題拆解為“內(nèi)容運(yùn)營+銷售成單”兩步環(huán)節(jié)。一方面，借助當(dāng)下主流的抖音、小紅書等渠道，聯(lián)合網(wǎng)紅達(dá)人、本地生活等端口，實(shí)現(xiàn)品牌曝光與優(yōu)勢(shì)露出；另一方面，依托總部外賣、小程序等銷售端口，配合美團(tuán)、餓了么等戰(zhàn)略合作伙伴資源，加速實(shí)現(xiàn)流量導(dǎo)入及高效轉(zhuǎn)化，推動(dòng)消費(fèi)者完成從“種草”到“拔草”全路徑轉(zhuǎn)化，為門店銷售提供堅(jiān)實(shí)保障。

新茶飲行業(yè)加速變革之際，“百家爭鳴”勢(shì)必推動(dòng)行業(yè)上升至更高層次。未來市場中，特色鮮明、質(zhì)效兼顧的品牌將擁有更廣闊的發(fā)展前景，“阿果的樹洞”鮮果茶正用亮眼成績?yōu)樾袠I(yè)升維增長探索出光明的前行道路。

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