6月14日,在一年一度的端午節(jié)來臨之際,中國數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布《2023中國粽子行業(yè)消費與品牌現(xiàn)狀白皮書》(簡稱《2023中國粽子行業(yè)白皮書》),同時公布“2023中國粽子行業(yè)最具成長力品牌十強榜”。中之杰、百草味、杏花樓、知味觀、三珍齋、陶陶居、九洲豐園、御茶膳房、鋒味派、榴芒一刻,十家知名食品品牌,共同躋身十強榜。

端午節(jié)是四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是中國首個入選世界非遺的節(jié)日,端午吃粽子是我國的傳統(tǒng)習俗,可以說粽子是非常具有中華民族特色的傳統(tǒng)美食。此次粽子行業(yè)最具成長力品牌十強榜的評選,對全國粽子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有積極的促進意義。

據(jù)悉,“2023中國粽子行業(yè)最具成長力品牌十強榜”通過中國數(shù)據(jù)研究中心的智庫研究、媒體推薦、電商平臺數(shù)據(jù)、以及網(wǎng)絡(luò)平臺用戶互動等多種渠道與方式,共計調(diào)研了超過100家粽子產(chǎn)品品牌樣本,從市場力、產(chǎn)品力、品牌力等三大維度綜合考察了企業(yè)和品牌的各項情況,并結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢,針對入選品牌未來一年內(nèi)的增長潛力進行預測分析,最終經(jīng)過多輪篩選,評選出十家品牌進入榜單。

2023 中國粽子行業(yè)最具成長力品牌十強榜

序號 品牌 企業(yè)名稱 總部所在地 成長力指數(shù)

1 中之杰 長春中之杰食品有限公司 吉林省長春市 ★★★★★

2 百草味 杭州郝姆斯食品有限公司 浙江省杭州市 ★★★★

3 杏花樓 上海杏花樓(集團)股份有限公司 上海市 ★★★★

4 知味觀 杭州飲食服務集團有限公司 浙江省杭州市 ★★★★

5 三珍齋 嘉興三珍齋食品有限公司 浙江省嘉興市 ★★★

6 陶陶居 廣州 陶陶居 有限公司 廣東省廣州市 ★★★

7 九洲豐園 泰安泰山亞細亞食品有限公司 山東省泰安市 ★★★

8 御茶膳房 北京御茶膳房食品有限責任公司 北京市 ★★★

9 鋒味派 杭州鋒味派食品有限公司 浙江省杭州市 ★★★

10 榴芒一刻 深圳市榴芒一刻餐飲管理有限公司 廣東省深圳市 ★★★

一、品牌成長力是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

中國數(shù)據(jù)研究中心專家認為,食品是人類#x200e;生存的必需品,而如粽子這樣的特色食品工業(yè)則是食品與傳統(tǒng)文化相結(jié)合的重要民生產(chǎn)業(yè),有著巨大的發(fā)展空間,也對相關(guān)樣本企業(yè)成長壯大有著強大的民族使命。

據(jù)統(tǒng)計,當前我國粽子行業(yè)產(chǎn)量已達到45萬噸,需求量超過40萬噸。從規(guī)模來看,粽子市場產(chǎn)值已經(jīng)近百億元,并將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長,預計2024年市場規(guī)模有望超過110億元。

產(chǎn)業(yè)空間巨大,具體到一家企業(yè)能走多遠、飛多高,其品牌成長力就成為關(guān)鍵。各家粽子品牌表面看是美譽度和知名度,但更深一層卻是其企業(yè)核心理念和商業(yè)模式的創(chuàng)新所在。唯有一以貫之的以市場為導向,以消費者滿意為最高準則,其生產(chǎn)出的粽子產(chǎn)品才能贏得市場的青睞,其品牌才能獲得消費者及權(quán)威機構(gòu)的一致認可。

梳理這次上榜的以中之杰為首的10個最具成長力品牌,他們有個共性都做到了在產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)穩(wěn)步升級的前提下,營銷手段還能圍繞消費者不斷煥發(fā)新機,做傳統(tǒng)產(chǎn)品但又能跳出傳統(tǒng)桎梏。相信在消費升級的大趨勢下,他們已經(jīng)為食品行業(yè)乃至整個企業(yè)界完美詮釋了最具成長力品牌的魅力所在。

在當下瞬息萬變的市場環(huán)境下,這十家粽子品牌能夠脫穎而出,其產(chǎn)品力以及未來發(fā)展?jié)摿σ仓档酶嗥诖?/p>

二、行業(yè)成長力十強品牌概況

1 、 中之杰

品牌成長指數(shù) ★★★★★

中之杰品牌始創(chuàng)于2002年,是集面食產(chǎn)品生產(chǎn)加工、銷售以及品牌管理輸出為一體的現(xiàn)代化企業(yè),中之杰現(xiàn)有連鎖店面120余家,員工1500余人,隨著互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展,市場覆蓋由東北三省延伸到全國市場。目前擁有多家工廠,總計占地面積超30000平米。在2023年“中國粽子文化節(jié)”上,中之杰的梅肉黑松露粽斬獲全國(糕團)技藝大賽雙冠王---大賽最高獎項“粽子產(chǎn)品特等獎”和“粽子產(chǎn)品創(chuàng)新獎”。并于2021年的“中國粽子文化節(jié)”上,憑借中之杰“藜麥大黃米粽”獲得“最佳創(chuàng)新獎”、“藜麥大肉粽”獲得一等獎,這已是中之杰多次榮獲粽子行業(yè)的最高榮譽,是目前粽子行業(yè)的成長力最快品牌。

難能可貴的是,中之杰品牌創(chuàng)始人,長春中之杰食品有限公司總裁王福勝,還擔任著中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會會長職務。

人氣評價:端午吃中之杰的粽子已經(jīng)是長春乃至東北人的共識了,尤其是中之杰的藜麥大肉粽的推出,因其更營養(yǎng)更健康的產(chǎn)品創(chuàng)新,中之杰正堅定走向全國市場。

2 、 百草味

品牌成長指數(shù) ★★★★

百草味創(chuàng)建于2003年,以休閑食品研發(fā)、加工、生產(chǎn)、貿(mào)易、倉儲、物流為主體,集互

聯(lián)網(wǎng)商務經(jīng)營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌。百草味以“讓更多的人吃上放心健康的食品”為使命,以“食品安全布道者,行業(yè)模式探索者的角色,專注休閑食品,在全球優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地探尋美味,于全鏈路探索更好用戶體驗,在全渠道無限觸達消費者,已為7000余萬用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。

人氣評價:最愛的還是百草味龍騰粽禮盒,里面的蛋黃肉和錦繡細沙粽,蛋黃和大肉yyds,細沙粽冰箱冷藏一下糯嘰嘰的粽子誰能不愛呢。

3 、 杏花樓

品牌成長指數(shù) ★★★★

杏花樓是以餐飲起家,月餅發(fā)家的百年老字號品牌,素以精制月餅、地道粵菜、中西糕點、粽子臘味著稱,歷經(jīng)多次轉(zhuǎn)型,已從單間的廣東甜品店,發(fā)展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心、兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣店,總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)。

人氣評價:杏花樓是廣式粽子的天下,今年的新口味有蜜香紅豆爆珠粽、雙黃鮮肉烤鰻粽,“爆珠”在嘴里確實有爆裂的感覺,一定不要錯過。

4 、 知味觀

品牌成長指數(shù) ★★★★

杭州知味觀食品有限公司創(chuàng)建于1998年,隸屬于杭州飲食服務集團有限公司,是一家專門從事食品生產(chǎn)加工和銷售的綜合性食品企業(yè),主營各式”知味觀”品牌的青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統(tǒng)糕點、真空包裝杭州名菜等食品。目前是擁有包括廠房辦公樓等在內(nèi),總建筑面積達33820平方米的食品企業(yè)。知味觀有多款粽子產(chǎn)品連續(xù)多年被委員會評為“全國粽子產(chǎn)品特等獎”、“著名粽子產(chǎn)品”。

人氣評價:知味觀粽子的口感較為豐富多樣,有甜有咸,有肉有素。如“古法清芯蛋黃粽”選用了極具營養(yǎng)的嫩貴妃米和上等豆沙,搭配咸鴨蛋黃和熟豆沙,口感細膩,食用起來口感鮮美。

5 、 三珍齋

品牌成長指數(shù) ★★★

嘉興三珍齋食品有限公司座落于千年文化名鎮(zhèn)嘉興烏鎮(zhèn),是一家專門從事農(nóng)產(chǎn)品深加工和相關(guān)配套服務的現(xiàn)代化食品企業(yè),主打醬鹵肉禽制品和粽子糧食類制品,以選料考究技藝精湛、傳承有序歷史悠久而享譽市場。目前擁有員工600余人,占地100余畝,建有標準的食品加工廠房50000平方米,在全國設(shè)有上百個銷售網(wǎng)點。三珍齋的真空包裝粽子在1995年上市之后在各大商超、賣場引起了很大的轟動,是華東地區(qū)的暢銷節(jié)令食品之一。

人氣評價:三珍齋粽子選用飽滿通透的嘉興大米,鮮美之味不僅在于鹵制的技藝,還在于老湯的芳香,煮好的粽子看上去色澤晶瑩,彈滑飽滿,油而不膩,有“一鍋珍香深十里”的美名。

6 、 陶陶居

品牌成長指數(shù) ★★★

陶陶居成立于2012年11月,其品牌最早始于清光緒六年( 1880年),至今已有 143年歷史,是廣州享有盛名的茶樓之一。陶陶居的產(chǎn)品包括中秋月餅、端午粽、特色手信、休閑食品、速凍食品等,其中“陶陶居上月”月餅曾被譽為“月餅泰斗”,實體店有茶樓連鎖店、手信連鎖店等。銷售渠道覆蓋線下各大商超、流通市場等,并通過互聯(lián)網(wǎng)快速走向全國。

人氣評價:陶陶居粽子以名稱美、配料精、包裝好著稱,尤其是肉粽產(chǎn)品十分美味,口感醇厚勁道,肉質(zhì)緊致,肥而不膩,咸淡適中,超贊。

7 、 九洲豐園

品牌成長指數(shù) ★★★

泰安泰山亞細亞食品有限公司是從事有機蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售和出口貿(mào)易的外向型合資企業(yè)。九洲豐園堅持以提供安心、健康、美味的有機食品為宗旨,在國內(nèi)有機食品界擁有較高聲譽。 目前九洲豐園品牌的菠菜、毛芋頭、小青蔥、甜玉米、豌豆等蔬菜及饅頭、粽子、餃子等有機食品在市場上很受歡迎。

人氣評價:特色的有機粽子有著恰到好處的甜味,散發(fā)著意想不到的軟糯香甜,蒸煮后粽子受熱均勻,口感豐富。

8 、 御茶膳房

品牌成長指數(shù) ★★★

2001年經(jīng)故宮博物院同意,北京御茶膳房食品有限責任公司正式成立。御茶膳房秉承“禮以食為載,食以禮為魂”的理念,堅守著“皇家御廚房”的標準,選用更安全的食材、用更簡單的方法,制作更純正的中國之食。御茶膳房下設(shè)以三為堂為首的七大事業(yè)部:喜壽盈堂、節(jié)令禮食造辦處、御八七、餑餑房、宮份茶房、酒醋局、西點局。

人氣評價:鮮肉粽,包有一塊五花肉,很香很好吃!紅棗粽,有2粒紅棗,糯糯的,甜而不膩,紅棗略帶一點苦味,吃完讓人意猶未盡。豆沙粽,沙沙的,非常Q,不甜膩,非常棒。

9 、 鋒味派

品牌成長指數(shù) ★★★

“鋒味派”為薇婭和謝霆鋒聯(lián)合創(chuàng)立的食品品牌,關(guān)聯(lián)公司為杭州鋒味派食品有限公司。秉持對美食好吃、有愛、高品質(zhì)的高要求心態(tài),鋒味派的創(chuàng)新產(chǎn)品于2021年成立,由“明星大廚”謝霆鋒,主要在抖音電商以自播、達人直播和短視頻帶貨為主。在鋒味派不斷對品牌認知進行深度詮釋后,僅用三個月時間,單月銷售額就突破千萬元,并沉淀下大量的人群資產(chǎn)。

人氣評價:最難忘鋒味派的干貝XO醬鮑魚黑豬肉粽,簡直就是“高端玩家”鮑魚入“粽”,帶來了全新的口味風尚,鮮美得讓人想要一秒穿越去海邊。

10 、 榴芒一刻

品牌成長指數(shù) ★★★

榴芒一刻是一家專注榴蓮芒果美食研發(fā),集生產(chǎn)與銷售于一體的新零售公司。自2014年成立至今,榴芒一刻堅持使用優(yōu)質(zhì)榴蓮果肉,確保產(chǎn)品品質(zhì),主打的“真榴蓮、真果肉”也深入人心。秉持“讓世界實現(xiàn)榴蓮自由”的使命,榴芒一刻追求極致產(chǎn)品和極致用戶體驗。8年來,業(yè)務已覆蓋全國200多座城市,累計為超過500萬家庭提供健康美味的榴芒美食。

人氣評價:榴蓮芒果,生椰拿鐵和青檸芝士,外皮軟軟糯糯的很Q彈!內(nèi)陷冰冰涼涼口感像冰淇淋甜甜的也不膩真的是一口爆漿! 榴蓮冰粽太好吃了!

三、結(jié)語

中國數(shù)據(jù)研究中心專家認為,希望中國粽子領(lǐng)域企業(yè)及廣大食品行業(yè)企業(yè)家,繼續(xù)深耕市場,不斷提升自主創(chuàng)新能力,推動全行業(yè)的健康成長。

中國數(shù)據(jù)研究中心,依托于國內(nèi)權(quán)威研究人員學術(shù)背景,促進中國數(shù)據(jù)信息時代的大發(fā)展,推動大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。中國數(shù)據(jù)研究中心專注關(guān)鍵經(jīng)濟領(lǐng)域的數(shù)據(jù)分析與調(diào)研,定期發(fā)布行業(yè)報告與榜單,促進行業(yè)的科學化發(fā)展,提升龍頭企業(yè)的市場地位,加大國際交流,引進國外先進思想與工具,推動中國大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

專家們認為,2023中國粽子行業(yè)最具成長力品牌十強榜的發(fā)布,將促進全國粽子行業(yè)的交流與發(fā)展,在弘揚中華民族傳統(tǒng)文化的同時,與時代前沿緊密對接,為弘揚中華傳統(tǒng)美食的發(fā)揚光大增添異彩。

最后,讓我們共同祝賀中國粽子行業(yè)最具成長力品牌十強榜的誕生,也讓我們期待上榜的眾多優(yōu)秀企業(yè)在未來做出更好成績。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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