為什么各地區(qū)食用鹽價格不同？

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因為每個地區(qū)的產(chǎn)鹽量不同，加工工藝也不同。因為各地成本不同，鹽的價格也會不一樣，海鹽會便宜一些。

1.因為各省情況不同，鹽本身的價格就比較低，但是由于生產(chǎn)加工、加碘、分包、分裝、運輸、配送、二次配送、零售等環(huán)節(jié)在生產(chǎn)過程中不一而足，各地情況不同，造成成本不同。

2.主要是各地原鹽價格不一樣。海鹽和湖鹽很便宜，礦鹽更貴。

3.眾所周知，碘是鹽中最重要的物質(zhì)。如果人體缺碘，會影響其發(fā)育，引發(fā)多種疾病。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟全球化的進一步發(fā)展，市場上銷售的產(chǎn)品更加耀眼。以前大家都以為買鹽是很簡單的事情，現(xiàn)在超市里各種鹽都有。便宜的只有三四塊，貴的三四十塊，當然了，貴肯定有貴的道理。

其實除了上面所介紹的各地食用鹽價格不一樣的原因，食用鹽的種類也是影響價格的一大因素，食用鹽的種類非常的多，具體是怎么分類的呢？

精鹽

精鹽是日常烹飪中最常用的鹽，這意味著它已經(jīng)被提煉和純化，可能是海鹽、井鹽、湖鹽，或者最有可能是——的巖鹽。事實上，今天人們在餐桌上吃的鹽約有40%來自鹽礦開采的巖鹽，30%來自地下鹵水或鹽湖制成的井鹽。通過化學處理，精鹽中氯化鈉的含量達到99.5%以上，同時消除了大多數(shù)其他有益和有害的礦物元素。

大粒海鹽

海鹽沒有精鹽加工得那么重，所以它們能保留更多的微量元素。海鹽分是粗鹽、精鹽和片狀鹽。根據(jù)產(chǎn)地和礦物的不同，海鹽的顏色也不同，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。純提取的海鹽口感細膩，在細膩的口感下會有淡淡的甜味。除了調(diào)味，大粒海鹽也可以用來腌制。竹鹽是從富含礦物質(zhì)的天然海鹽中提取出來的，放入三年生的竹子中，兩端用天然黃土密封，以松木為燃料，在1000度~1500度煅燒而成。竹鹽味道清香純正，適合各種烹飪。

片鹽

片鹽天然、純凈、松散、速溶，色澤潔白，口感清澈，充滿海風氣息。它可以和燒烤或油炸食物一起使用。它在高溫下輕微熔化，咬人時有細微的聲音和輕微的顆粒感。

煙熏海鹽

煙熏海鹽屬于加工鹽，風格非常濃郁。這種鹽是在木炭上熏制的，所以用它烹飪的食物往往有一種煙熏的香氣，會給普通的豆腐雞蛋增添一種動人的煙熏香氣，也適合搭配油炸和熏制的菜肴。

昆布鹽

這是一種日本生產(chǎn)的加工鹽。磨碎的昆布(一種類似海帶的海鮮)粉末被添加到稀薄的海鹽中，聞起來像海洋。喝湯的時候加點調(diào)料，味道很獨特。

檸檬鹽

除了精鹽和海鹽，超市里還有一些特殊口味的鹽，如香草鹽、胡椒鹽和檸檬鹽。這些鹽都是經(jīng)過加工的鹽，就像不同口味的醋一樣，用途不同。檸檬鹽顏色很美，檸檬味鮮，能使海鮮的腥味消失，風味增強。拌沙拉也是不錯的選擇。

通過本文的介紹，相信大家對于各地區(qū)食用鹽價格不一樣是怎么回事也有了一定的了解，本文還講述了食用鹽的種類，希望可以幫助到大家。

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