5月16日，“中國(guó)新茶飲大會(huì)”在廣州成功舉辦，此次峰會(huì)由智慧餐飲Talk主辦，廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)茶飲專業(yè)委員會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)、東莞市連鎖茶飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)等協(xié)辦。活動(dòng)期間，數(shù)字化新興服務(wù)創(chuàng)業(yè)扶持平臺(tái)——必普旗下“阿果的樹洞”“樹洞熊”“茶星舍”三個(gè)特色新茶飲項(xiàng)目榮獲“大眾喜愛茶飲品牌獎(jiǎng)”，為新茶飲萬店時(shí)代的下階段發(fā)展指明方向。

創(chuàng)造茶飲價(jià)值，贏得大眾喜愛

“中國(guó)新茶飲大會(huì)”此前已成功舉辦數(shù)屆，是目前新茶飲行業(yè)公認(rèn)的權(quán)威行業(yè)盛會(huì)。峰會(huì)主辦方——智慧餐飲Talk是由智慧餐飲峰會(huì)組建的公益性餐飲交流平臺(tái)，旨在幫助餐飲人擁抱新變化，探索餐飲發(fā)展新技術(shù)、新模式、新產(chǎn)品、新理念。本次大會(huì)吸引了茶飲品牌精英大咖以及十余家資本機(jī)構(gòu)的參與，邀約1000+行業(yè)上下游品牌共同探討新茶飲熱點(diǎn)話題，邀請(qǐng)了二十余位行業(yè)重量級(jí)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行干貨分享，峰會(huì)的行業(yè)站位及規(guī)模影響力均位于行業(yè)前列。

此次峰會(huì)頒發(fā)的“大眾喜愛茶飲品牌獎(jiǎng)”有著高度含金量。其評(píng)選由中國(guó)新茶飲大會(huì)、行業(yè)平臺(tái)、協(xié)會(huì)等組成的專家評(píng)審委員會(huì)征集2022年度在整個(gè)茶飲行業(yè)做出杰出貢獻(xiàn)的企業(yè)，秉著線上投票+線下評(píng)估，雙渠道綜合評(píng)選而出的原則開展。必普旗下“阿果的樹洞”“樹洞熊”“茶星舍”三個(gè)特色項(xiàng)目獲評(píng)該獎(jiǎng)項(xiàng)，一同獲獎(jiǎng)的還有茶百道、古茗、甜啦啦、檸季、茉沏等行業(yè)領(lǐng)跑品牌。值得一提的是，上屆“中國(guó)新茶飲大會(huì)”中，必普旗下“伊茶蜜雪”“鸞御宮茶”“茶星舍”“阿果的樹洞”四個(gè)項(xiàng)目獲評(píng)“新茶飲優(yōu)秀品牌”。獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選中的“梅開二度”證明了必普旗下新茶飲的高度品牌價(jià)值。

本次必普獲獎(jiǎng)的三個(gè)項(xiàng)目，均在賽道定位、差異化發(fā)展方面有著不俗表現(xiàn)，因而收獲大眾與評(píng)委青睞：“阿果的樹洞”專注鮮果茶，打造情感化IP與當(dāng)代年輕人形成互動(dòng)；“樹洞熊”將果咖能量帶入年輕一族生活，引領(lǐng)元?dú)飧惺愕某绷黠L(fēng)尚；“茶星舍”為十二星座人群定制專屬茶飲，通過高頻社交話題與心理偏好融入消費(fèi)者的日常生活。

打牢幫扶基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)躍遷

進(jìn)入2023年，餐飲全行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇為品牌發(fā)展帶來機(jī)遇，然而品牌要“贏得大眾喜愛”，仍需全力以赴才可達(dá)成。一方面，數(shù)個(gè)頭部新茶飲品牌對(duì)外宣布“萬字頭”開店計(jì)劃，傳遞出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化信號(hào)；另一方面，當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、需求均在發(fā)生變化，純粹的產(chǎn)品口味更難以形成品牌忠誠(chéng)度。在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中，為幫助創(chuàng)客應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，必普近年來形成了“項(xiàng)目差異+技術(shù)驅(qū)動(dòng)”發(fā)展路線，為旗下項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)躍遷創(chuàng)造內(nèi)在動(dòng)能。

在項(xiàng)目差異化方面，必普有意避開“大而全”的無差異化路線，而是結(jié)合行業(yè)洞察，采取細(xì)分化戰(zhàn)略，集中資源深入數(shù)個(gè)潛力賽道開展項(xiàng)目孵化。同時(shí)基于對(duì)目標(biāo)客群的深入洞察，在運(yùn)營(yíng)上采取爆品驅(qū)動(dòng)策略，在形成穩(wěn)定客流的同時(shí)，逐步形成鮮明的標(biāo)簽，從紛繁的茶飲行業(yè)中脫穎而出并形成獨(dú)特記憶點(diǎn)，為進(jìn)一步形成客流的轉(zhuǎn)化與擴(kuò)大創(chuàng)造條件。

技術(shù)驅(qū)動(dòng)則解決了當(dāng)下信息獲取、銷售轉(zhuǎn)化渠道分散復(fù)雜的難題。在消費(fèi)端，必普打通從“種草”到“拔草”的全線上路徑轉(zhuǎn)化，通過抖音、小紅書等平臺(tái)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)，激發(fā)客群消費(fèi)欲望，并依托總部接入的小程序、外賣平臺(tái)等接口，秒速級(jí)完成銷售轉(zhuǎn)化，縮短銷售路徑、提升轉(zhuǎn)化效率；在門店端，憑借總部配備的智慧門店系統(tǒng)的實(shí)時(shí)信息回傳，必普數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)中心、督導(dǎo)運(yùn)營(yíng)中心等部門可為商家提供全場(chǎng)景、全鏈路的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)解決方案，滿足降本增效、長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的需求。

隨著新茶飲行業(yè)的加速發(fā)展，原有格局勢(shì)必將發(fā)生轉(zhuǎn)變，在未來市場(chǎng)中，特色鮮明、質(zhì)效兼顧的品牌將擁有更廣闊的發(fā)展前景，必普等創(chuàng)業(yè)幫扶平臺(tái)，正憑借扎實(shí)的創(chuàng)業(yè)賦能帶領(lǐng)創(chuàng)客進(jìn)入茶飲行業(yè)發(fā)展新階段。

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