咖啡作為一種生活的調劑品，起源于歐洲、美洲，從最初的普用性，慢慢的延伸至歐洲及世界各處，并發(fā)展到中期成為了一種地位、品位、時尚的象征。而隨著社會發(fā)展，人們的生活水平提高，以及茶飲、快食餐飲等行業(yè)的推動之下，咖啡則成為了一種普眾的飲品調劑。

以我個人來說，養(yǎng)成喝咖啡的習慣以有17年左右的時間，從剛開始的口味抗拒，到慢慢喜歡上這種獨特的口感，證明咖啡有著它獨有的魅力。就像身邊很多朋友，從剛開始對于咖啡焦炭味的抗拒，再到接受，茶飲、快食餐飲在這方面對于咖啡的推動力有著功不可沒的功勞。

(資料圖片僅供參考)

對于大眾來說，速溶咖啡、茶飲購買即飲咖啡是普眾選擇最多的飲用方式，畢竟自制咖啡的話，材料、咖啡機本身就不便宜，再加上制作耗時，也成就了速飲咖啡的暢銷。不過隨著近些年科技技術的大力發(fā)展，以及針對市場的大需求，市面擁現了不少制作便利、價位又極其利民的咖啡機以及咖啡豆，并以一種迅捷的姿態(tài)快速融入普通家庭之中，成為了一種新的生活調劑方式。

自磨咖啡豆，用咖啡機自制咖啡所帶來的享受是速融咖啡、快飲茶飲咖啡所不具備的，通過這種自制的咖啡，能讓我們享受到濃郁又純厚的原汁原味那種咖啡獨特的口感，而不是混雜多種調劑品的咖啡，甚至劣質咖啡粉。

第一臺咖啡機在4年前壞掉之后（當時花了三千多），就一直飲用速溶咖啡和采用手磨咖啡豆并沖水過濾直接飲用的方式，但這種方式制作出來的咖啡，對于咖啡豆的壓榨實在浪費精華，油脂淡、味道淺，完全達不到濃郁純厚的口感。選擇咖啡機，以我個人來說，我更偏向功能單一的機器，目前使用的宜盾普品牌的意式半自動咖啡機，是我相隔4年再次入手的一臺機器，價位才六百多，放在以前真的是想都不敢想。

目前使用的這臺宜盾普咖啡機，搭載了蒸汽打奶泡功能，可以實現咖啡拉花，沒有集成磨豆成粉功能，因為我個人不喜歡，我更偏向手磨或者獨立磨豆器，一來機器功能少點，引起故障的概率會降低一些，二來也能額增加一些制作過程的樂趣。選擇這臺宜盾普咖啡機，也是因為個人喜好，外觀較為時尚，雖然觀感上不顯高端，但多了一份清新和融洽，更符合現代人追求風格搭配的元素。

自制咖啡不能實現純厚濃香的咖啡液，一直以來是很多入手咖啡機后的人群最苦惱的問題，這其中咖啡豆的研磨粗細、咖啡機壓力和水溫是最大的問題。宜盾普這臺咖啡機則是在這方面做了一番功夫，搭載了壓力表，讓我們能通過壓力表判斷咖啡豆粉質的粗細是否達標，從而實現完美的壓榨出水。

粉粗壓力小出水就不濃郁，油脂也壓榨不出來，而粉細就壓力過高，咖啡過濃還過苦過焦味。而通過宜盾普的壓力表顯示，我僅復磨了二遍就已掌握了咖啡豆的粉質粗細要決，現在每次都能實現8～10bar這個黃金壓力范圍，壓榨出來的咖啡充滿了油脂以及最完美的金黃咖啡液。

同時宜盾普這款咖啡機還自帶1L的可拆卸水箱，并實現全自動加熱出水的高效性能，預熱過后25秒就能完成一次萃取，水溫為標準的92℃，實現1：2咖啡粉/水的黃金比例，配合雙重粉碗、過濾碗的細膩過濾，口感剛剛好，又純又順滑。

其中，熱水管路材質是否達到衛(wèi)生健康標準也很重要，宜盾普這臺咖啡機搭載了創(chuàng)新的專利控水四通閥中樞，保證了水壓均衡穩(wěn)定，不會造成水壓忽高忽低影響口感，另外還為熱水管路搭載了食品級304水路管，保障了我們喝的每一杯咖啡都是衛(wèi)生健康的，另外專利PID+NTC控溫技術，也是這臺機器出水溫度能始終保持在92℃的一個重要技術，還能保障機器本身的過熱保護。

自動磨豆功能可以不要，但咖啡拉花這個時尚有品位的樂趣還是不能少的。宜盾普意式咖啡機側邊搭載的蒸汽棒打奶泡就挺不錯，設計了粗細兩種管子，滿足新手和有經驗的人群使用。

不過拉花確實是一件很難學的學問，除了咖啡液要控制好，奶也要選擇對，雖然我也做了功課，買了比較好的全脂奶，但仍然沒成功拉花，最后還是讓一個比較有經驗的朋友幫忙才成功了。不過拉不拉花都不影響咖啡的品質，只是少了一點樂趣而已，可以慢慢學，我就不相信不成功！

自制咖啡的樂趣是速溶咖啡以及外面買快飲咖啡所不能比喻的，制作過程的樂趣、濃郁漂香的原汁原味咖啡香、以及個性調劑、搭配，制作不同的咖啡飲品，接待親朋好友也格外有面子。熱飲、冷飲、加點冰、加點青檸，想要什么口感就怎么做，格外安逸舒適。

像天氣冷的時候，熱咖啡倒進冰冷的杯子的一剎那會喪失很多熱氣導致口感變差，而宜盾普廠家也考慮到這個問題，在頂部設計了一個暖杯區(qū)，巧秒利用加熱區(qū)的特性，讓我們可以預先暖和杯子，保證咖啡口感質量。

而底座也設計為可拆卸易清洗，同時也可適應高低杯放置，放咖啡大壺也毫無問題。

另外一點就是這臺咖啡機的整個操作非常簡單，僅設計了一個主開關、一個咖啡模式開關、一個蒸汽奶泡開關，屬于傻瓜式一步到位的操作方式，新手也能快速上手，過程中還能自由控制，如莘取咖啡過程中，如不想出水太多，僅需再按一次咖啡鍵即可停止，制作操控相當便利友好。

對于喜歡喝咖啡的人來說，速溶咖啡、快飲咖啡有很多不知的物質包含在里面，尤其是有個別劣質產品，真的很不健康。自制咖啡不僅能享受到更純正的咖啡香，又能保障品質，還能享受各種樂趣。

工作的時候來上一杯、疲勞的時候來上一杯、接待親朋好友奉上口感符合的個性咖啡，極速無需等待，調劑生活提升品位，這是一種完全不同的生活享受，改變生活，提升質量，我們都應該擁有。

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