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快看：蛋包飯該怎么做?和國內(nèi)的炒飯有什么區(qū)別嗎?
2023-06-06 00:33:32 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
蛋包飯和蛋炒飯是有區(qū)別的，最明顯的區(qū)別就是 一個裹著米飯，一個伴著米飯，兩者看起來給人的口感甚至是食欲都不一樣，那蛋包飯怎么做呢？
需要準備的主料：米飯1碗、雞蛋3個、黃瓜100克、胡蘿卜100克、腸1根、油適量、鹽1勺、淀粉2勺、生抽適量
1.所有的食材黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、腸、米飯準備好，蔬菜可以根據(jù)自己的喜歡隨意添加的，比如放些玉米?；蛘咄愣沽６伎梢缘?。
【資料圖】
2.胡蘿卜、黃瓜洗干凈，然后切成丁，臘腸也切丁。
3.先把一個雞蛋打散，提前炒好，這個是放到米飯里的。
4.炒鍋里放油，油熱倒入黃瓜、胡蘿卜、臘腸丁進行翻炒，加少許生抽、鹽調(diào)味。
5.把米飯倒進去。
6.翻炒一下，使米飯粒都分散開，然后倒入炒好的雞蛋。
7.用鏟子翻炒均勻，入味，盛出備用，如果不做蛋包飯，這就是一份蛋炒飯了，直接盛出來便可以吃了。
8.剩下的2個雞蛋打入碗里，加2勺淀粉和少量的水，攪打均勻，成蛋液。
9.不粘鍋里倒入一點點油，不要放太多，然后舀入一勺蛋液，晃動鍋子，讓蛋液鋪滿鍋底，攤成雞蛋餅，一定要小火。
10.雞蛋餅攤好，關火，把之前炒好的米飯放上去，靠一邊放。
11.把雞蛋餅的另一邊折過去，取出放到盤里，上邊擠上番茄醬即可。
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