跟一次性餐具“說再見”

下班路過甜品店,買杯飲料取根一次性吸管;加班時叫一份外賣,商家配有一次性筷子和刀叉……7月以來,生活中常見的這一幕將受到限制。根據(jù)規(guī)定,自今年7月1日起,上海市餐飲服務(wù)業(yè)不得主動向消費(fèi)者提供筷子、調(diào)羹等四類一次性餐具。快遞包裝、一次性餐具,是當(dāng)前生活垃圾最大的增量來源之一。

走訪上海多家餐館、咖啡店發(fā)現(xiàn),各家店鋪已進(jìn)入狀態(tài)。在上海市閔行區(qū)一家全家便利店,工作人員表示,目前店內(nèi)依然會儲備筷子等一次性餐具,但只有當(dāng)顧客提出明確需求時才會提供給消費(fèi)者。

相比到店服務(wù),新規(guī)給外賣行業(yè)帶來的影響更大。在上海市徐匯區(qū)一家西餐店,收銀臺工作人員打印出的一張外賣小票底部顯示:“叉子兩個,吸管一根。”工作人員解釋稱,消費(fèi)者在外賣平臺下單時會得到提示,需標(biāo)注出所需餐具數(shù)量。“如果沒有標(biāo)注,就默認(rèn)這份外賣不需要我們提供一次性餐具。”

一次性筷子、刀叉在給消費(fèi)者帶來便利的同時,也造成驚人的浪費(fèi)。一單外賣一般會包含兩到三個塑料餐盒、一到兩個塑料包裝袋、一到兩雙一次性筷子,此外還包括塑料湯匙、吸管等。業(yè)內(nèi)專家表示,目前外賣交易中的餐盒包括PP餐盒、PS餐盒、紙質(zhì)餐盒、鋁箔餐盒等。其中使用最為廣泛的PP餐盒、PS餐盒等塑料制品在自然條件下均不可降解。

愈來愈嚴(yán)的法規(guī)之下,各大外賣平臺之前均提出計劃,承諾減少使用一次性餐具,但實際效果并不理想。青島市民張先生說,即使選擇“不需要餐具”,送來的餐食也會有一次性筷子和刀叉等。

上海市閔行區(qū)一家快餐店店主馬先生表示,此前對默認(rèn)沒有勾選餐具的訂餐不配備一次性餐具,但接到較多投訴。

顯然,減少一次性餐具的使用,不能僅僅依靠行業(yè)自律。根據(jù)《上海市生活垃圾管理條例》,餐飲服務(wù)提供者或者餐飲配送服務(wù)提供者主動向消費(fèi)者提供一次性筷子、調(diào)羹等餐具的,由市場監(jiān)管部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的,處500元以上5000元以下罰款。

“綠色消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成需要長期堅持。”同濟(jì)大學(xué)循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究所所長杜歡政表示,這一方面需要進(jìn)一步提升公眾綠色消費(fèi)意識,另一方面也應(yīng)推廣環(huán)保餐具的使用。　　杜康　楊有宗

關(guān)鍵詞： 一次性餐具