網(wǎng)售奶茶秘方靠譜嗎？

商家稱“口感一樣” 品牌方回應(yīng)“只給加盟商”

近日，有網(wǎng)友反映稱，在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上有人售賣(mài)奶茶配方，包括喜茶、Coco、皇茶、茶顏悅色等多個(gè)品牌。北京青年報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，店家宣稱網(wǎng)售奶茶配方系內(nèi)部資料，不僅包括文字版奶茶制作方法，還附有視頻以及員工手冊(cè)等。

對(duì)此，多家奶茶店相關(guān)工作人員表示，不會(huì)在網(wǎng)上售賣(mài)相關(guān)配方，獲取配方的途徑是成為加盟商拿到公司授權(quán)。

網(wǎng)紅奶茶配方被公開(kāi)售賣(mài)

近日，網(wǎng)友劉女士反映稱，在一家網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上搜索某奶茶品牌，卻發(fā)現(xiàn)有多家店在售賣(mài)奶茶配方，而且很多店都宣稱自己賣(mài)的是“正品”。

昨天，北青報(bào)記者搜索看到，網(wǎng)上售賣(mài)的奶茶配方包括喜茶、Coco、一點(diǎn)點(diǎn)、皇茶和茶顏悅色等多個(gè)品牌，價(jià)格在60元左右。其中一家售賣(mài)配方的店家稱，售賣(mài)資料包括20個(gè)品牌的原版配方(含配方資料、員工手冊(cè)、開(kāi)店設(shè)備、原料設(shè)備)，出新品還可以免費(fèi)永久更新，下單后可以加入售后交流群，還有“老師”在線解答，借鑒別人的成功經(jīng)驗(yàn)。

那么，店家售賣(mài)的配方真的和奶茶店一樣嗎?一店家對(duì)北青報(bào)記者表示，配方是經(jīng)過(guò)多次嘗試后得出的最合理做法，“口感和店里的一樣”，對(duì)于配方來(lái)源，店家只稱，“只需追求味道就行了，只管學(xué)習(xí)就行，不用管其他的。”

另一家售賣(mài)配方的店家則稱，配方都是正宗的，比例精確到克，來(lái)源則是“內(nèi)部渠道來(lái)的”。店家還稱，現(xiàn)在市面上很多家賣(mài)配方的都是從他這里倒賣(mài)出去的，“有的就是在我這里購(gòu)買(mǎi)的資料然后拿出去賣(mài)，沒(méi)有任何售后服務(wù)”。北青報(bào)記者注意到，不少店家售賣(mài)的配方月銷(xiāo)量在一千筆以上。

配方資料賣(mài)給誰(shuí)?店家稱，除了有人想要自己在家做一杯冷飲外，還有一部分是開(kāi)奶茶店的商家，想在口味和品種上靠近“網(wǎng)紅”奶茶。

北青報(bào)記者注意到，有買(mǎi)家留言稱，按照配方制作的水果茶成為店里爆款。另一位買(mǎi)家稱，配方種類較多，為自己的奶茶店提供了多種選擇。

多品牌方稱只給加盟商授權(quán)

8月3日，北青報(bào)記者隨機(jī)從兩家店購(gòu)買(mǎi)了配方資料，其中包括配方資料、員工手冊(cè)和培訓(xùn)手冊(cè)等。有一些手冊(cè)和配方等顯示為紙質(zhì)版拍照或是掃描形式，另有一些配方則是電子版形式，疑似為拍照后外流出去。此外，購(gòu)買(mǎi)的資料中還有一些視頻操作步驟等。

其中一家知名品牌的“配方手冊(cè)”上注明是機(jī)密資料，還寫(xiě)有“公司內(nèi)部文件禁止外傳”，里面包含水果茶、奶茶等多種飲品的所需原料以及操作步驟等，配方步驟和另外一份相同。但是對(duì)于另一品牌的多款飲品，資料則各不相同。

網(wǎng)售的所謂配方資料是否靠譜?北青報(bào)記者咨詢了多家奶茶店品牌方。其中一家總部在廣州的奶茶店招商部工作人員稱，公司不會(huì)在網(wǎng)上售賣(mài)配方資料，“網(wǎng)售的配方都是假的”。工作人員稱，加盟商交納一定費(fèi)用加盟后，公司會(huì)給加盟商提供制作設(shè)備以及配方，并不需要再購(gòu)買(mǎi)。另一家品牌奶茶店相關(guān)工作人員也稱不會(huì)在網(wǎng)上賣(mài)配方，開(kāi)設(shè)品牌奶茶店可以通過(guò)加盟形式加入，在正式加入后，公司會(huì)提供相應(yīng)的配方，并授權(quán)使用品牌。工作人員還稱，“做奶茶核心還是食材，即使有配方也沒(méi)有用”。

網(wǎng)售配方涉嫌侵權(quán)或欺詐

8月3日，北京康達(dá)律師事務(wù)所韓驍律師對(duì)此表示，對(duì)于奶茶品牌經(jīng)營(yíng)商而言，奶茶配方屬于商業(yè)秘密，未經(jīng)其許可他人不得私自使用、泄露及售賣(mài)以營(yíng)利，如果網(wǎng)售配方為真，那么網(wǎng)售人涉嫌侵犯奶茶店的商業(yè)秘密及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，可能承擔(dān)相應(yīng)的刑事或民事責(zé)任。如奶茶店商家已對(duì)奶茶配方及品牌申請(qǐng)專利權(quán)及商標(biāo)權(quán)保護(hù)，那么網(wǎng)售人還涉嫌侵犯奶茶店商家的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

關(guān)鍵詞： 網(wǎng)售奶茶秘方公開(kāi)售賣(mài)