這段時(shí)間我們餐廳的生意比‘非典’和2008年金融危機(jī)時(shí)還差，比‘寒冬’更可怕，我們要擔(dān)心是否‘凍死’了。”不少受訪的香港餐飲從業(yè)者對記者表示，兩個(gè)多月以來，香港餐飲業(yè)的生意受到很大影響，營業(yè)額減少，甚至有一些餐廳停業(yè)，員工失業(yè)。

生意大幅減少 餐廳停業(yè)

橋底辣蟹是位于香港銅鑼灣的一家餐廳，8月本是旺季，晚上7點(diǎn)本該是就餐的高峰期。記者抵達(dá)時(shí)發(fā)現(xiàn)一樓生意較冷清，二樓和三樓都已經(jīng)熄燈關(guān)閉了。

“這兩個(gè)月我們的生意收入少了六成以上，客人減少了六七成，目前一個(gè)月虧損兩三百萬港元。”老板黃清團(tuán)說，“之前店里三層樓全開，高峰期還要排隊(duì)，現(xiàn)在只開一層樓都坐不滿。”

雪上加霜的是，黃清團(tuán)7月在老店旁新開了一家火鍋店，卻不料剛剛裝修好就遇到困難，生意很差。

與橋底辣蟹一條馬路之隔的權(quán)發(fā)海鮮酒家，8月已經(jīng)停業(yè)，酒家大門已拉上鐵柵門，與過去熱鬧的場景對比鮮明。停業(yè)的不止一家，僅記者采訪時(shí)就發(fā)現(xiàn)，銅鑼灣謝斐道的翠華茶餐廳和灣仔的兩家小吃店也都關(guān)門停業(yè)。

同樣感到有點(diǎn)喘不過氣的是杭州酒家的老板吳瑞康。“現(xiàn)在不僅是寒冬，更是冰寒，看不到什么時(shí)候能夠起死回生。”吳瑞康說，自己的餐廳是“非典”期間開的，2008年金融危機(jī)都沒虧過錢，現(xiàn)在已經(jīng)開始虧錢了。

員工失業(yè)，沒有了生計(jì)

香港特區(qū)政府財(cái)政司司長陳茂波表示，香港飲食業(yè)面臨很大挑戰(zhàn)，2019年第二季度香港食肆總收益為287億港元，按年下跌0.4%，經(jīng)季節(jié)性調(diào)整后與上季比較，更下跌4.6%，是十年來最差的情況，更是自2009年以來首次出現(xiàn)量價(jià)齊跌的現(xiàn)象。商鋪?zhàn)饨鸺叭斯さ裙潭ǔ杀靖咂螅瑢Σ惋嬍乘翈砗艽蟮慕?jīng)營壓力。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長黃家和介紹，6月和7月香港餐飲業(yè)損失約20億港元，8月預(yù)估會(huì)損失30億港元。

“香港有2萬多家餐廳，雇傭員工超過30萬人，是香港經(jīng)濟(jì)的重要支柱。目前很多家倒閉，有不少上市的連鎖茶餐廳也關(guān)閉了分店，酒樓也有很多倒閉，很多員工失業(yè)，沒有了生計(jì)。”黃家和說，繼續(xù)下去，比“寒冬”更嚴(yán)重。

杭州酒家店員王雪梅說，有同事在中環(huán)做餐飲，經(jīng)不住壓力大關(guān)店歇業(yè)了。自己做的餐廳生意也少了這么多，很擔(dān)心自己的生計(jì)，餐飲打工者人心惶惶。

特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處公布，2019年5月至7月香港經(jīng)季節(jié)性調(diào)整的失業(yè)率為2.9%，較4月至6月的2.8%高，總就業(yè)人數(shù)減少約3300人。·新華社·

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