據(jù)媒體報(bào)道，天津狗不理餐飲管理有限公司于3月17日變更經(jīng)營狀態(tài)為注銷，注銷原因?yàn)闆Q議解散。

資料顯示，天津狗不理餐飲管理有限公司成立于2015年3月，注冊(cè)資本50萬人民幣，法定代表人為張彥森，經(jīng)營范圍包括餐飲管理、餐飲服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、預(yù)包裝食品兼散裝食品批發(fā)兼零售。

另外，除了近期注銷的天津狗不理餐飲管理有限公司外，據(jù)公開資料顯示，狗不理集團(tuán)股份有限公司旗下狗不理餐飲連鎖(北京)有限公司、天津狗不理東湖大酒店有限公司、天津狗不理大酒樓有限公司等多家子公司此前也進(jìn)行了注銷。

作為一家老字號(hào)，“難吃又貴”差評(píng)標(biāo)簽近年來一直伴隨狗不理。2020年9月，有微博網(wǎng)友到北京王府井狗不理餐廳進(jìn)行實(shí)地探訪并拍攝視頻傳至社交網(wǎng)絡(luò)，對(duì)店內(nèi)包子品質(zhì)、服務(wù)以及菜品價(jià)格等方面給予負(fù)面評(píng)價(jià)，引發(fā)網(wǎng)友熱議。事后，狗不理集團(tuán)宣布與該加盟店解約，并表示將以此為鏡為鑒，切實(shí)提升服務(wù)水平，根據(jù)社會(huì)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)管方針。

除了管理和產(chǎn)品本身，狗不理尋求借力資本市場(chǎng)之路也十分坎坷。狗不理曾于2012年和2014年兩次沖擊A股IPO，均以失敗告終。而2020年5月，集團(tuán)旗下子公司天津狗不理食品股份有限公司在上市5年后從新三板退市。

從媒體報(bào)道來看，這家“百年老店”也試圖積極轉(zhuǎn)型，速凍食品或是一個(gè)新方向。

據(jù)報(bào)道，除餐飲店外，狗不理主要生產(chǎn)和銷售速凍食品。自2016年起，速凍包子逐漸成為狗不理的業(yè)績支撐，占總收入比重逐漸上升。2019年，狗不理的速凍包子占總營收比重超過四成，達(dá)到41.34%;醬鹵肉制品占總營收比重增至19.43%。

在狗不理集團(tuán)官網(wǎng)也能看見相關(guān)的報(bào)道。針對(duì)年輕人的消費(fèi)需求與生活習(xí)慣，張彥森對(duì)媒體表示，狗不理會(huì)在2021年推出“自熱包子”，僅需12分鐘，即可品嘗到純正的狗不理味道。同時(shí)狗不理也將擴(kuò)大在速凍產(chǎn)品的生產(chǎn)，便于消費(fèi)者將狗不理包子帶回家。

關(guān)鍵詞： 天津狗不理 餐飲 轉(zhuǎn)型