“紫燕百味雞”將沖擊上市,目前已經(jīng)進(jìn)入上市輔導(dǎo)期
2020-07-24 13:56:22 來源:中國基金報(bào)
在吃貨的助攻之下,又有一家鹵味企業(yè)要來A股!
繼絕味鴨脖和煌上煌之后,“紫燕百味雞”也將沖擊上市,目前已經(jīng)進(jìn)入上市輔導(dǎo)期。一年賣16億“夫妻肺片”的紫燕百味雞在長三角區(qū)域的影響力頗大,從夫妻店發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在,全國門店已經(jīng)4000家,數(shù)量超過周黑鴨和煌上煌。如果上市成功,創(chuàng)始人家族身家或超百億。
“紫燕百味雞”要上市
或成A股第三家鹵味公司
近期,上海證監(jiān)局披露了上海紫燕食品IPO輔導(dǎo)備案情況。紫燕食品,沒錯,就是鹵味連鎖店“紫燕百味雞”的那家公司。紫燕食品定位是佐餐連鎖品牌,其目標(biāo)群體是廣大家庭消費(fèi)客群,在長三角區(qū)域非常有影響力。
根據(jù)輔導(dǎo)報(bào)告顯示,上海紫燕食品成立于2000年,注冊資本3.7億,主營業(yè)務(wù)為佐餐鹵制熟食的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,主要產(chǎn)品為以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及其他蔬菜、水產(chǎn)品為原材料的鹵制熟食。
根據(jù)紫燕食品官網(wǎng)介紹,目前其已覆蓋上海、北京、廣州、深圳、成都、重慶、南京、武漢等100余座城市,門店數(shù)量超過4000家,涵蓋佐餐熟食、休閑鹵味、涼拌素食、鎖鮮、禮盒等產(chǎn)品線,代表產(chǎn)品包括百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨(鵝)等。
如果紫燕食品能成功上市,則成為第三家A股上市的鹵制品企業(yè)。此前,2017年絕味食品在上交所上市,再早之前,2012年煌上煌登陸深圳中小板。此外,還有周黑鴨在2016年在香港主板上市。
有業(yè)內(nèi)人士表示,紫燕食品上市,將意味著鹵味行業(yè)從“三足鼎立”的局面變成“四國殺”。
家族持股近90%
上市后或身家百億
“夫妻店”起家的紫燕百味雞在股權(quán)結(jié)構(gòu)上看是個(gè)典型的家族企業(yè)。紫燕百味雞發(fā)源于徐州,最初是在1989年的時(shí)候,鐘春發(fā)夫妻二人改良了徐州鹵鴨的配方,通過融入四川甜皮鴨的一些特色,創(chuàng)立了“鐘記油燙鴨”,很快發(fā)展成為徐州家喻戶曉的鹵味品牌,這就是紫燕百味雞的前身。
1996年,第二代創(chuàng)始人鐘懷軍傳承了“鐘記”,打造了紫燕百味雞的品牌。將產(chǎn)品鏈擴(kuò)展到雞肉、豬肉、牛雜等,同時(shí)進(jìn)軍全國市場,后將總部定于上海。
從輔導(dǎo)報(bào)告披露的股權(quán)結(jié)構(gòu)顯示,鐘氏家族5人為實(shí)際控制人,持股近90%。具體來看,5人分別為第二代創(chuàng)始人鐘懷軍夫妻二人,兩人的兒子、女兒和女婿。
輔導(dǎo)報(bào)告稱,公司實(shí)際控制人為鐘懷軍、鄧惠玲、鐘勤川、鐘勤沁、戈吳超。鐘懷軍和鄧惠玲系夫妻關(guān)系,鐘勤川和鐘勤沁系鐘懷軍、鄧惠玲夫婦的兒子和女兒,戈吳超系鐘勤沁的丈夫。上述五人直接及間接合計(jì)控制公司88.58%的表決權(quán)從而共同控制公司。
截至7月23日,煌上煌的市值為137億,絕味食品的市值為511億,若紫燕食品上市后市值達(dá)到130億,以紫燕食品實(shí)控人家族近90%的股權(quán)計(jì)算,鐘氏家族身家將達(dá)115億。
天眼查顯示,此前紫燕食品在2016年和2019年先后進(jìn)行了兩輪融資。2019年6月,紫燕食品完成B輪融資,智連資本為領(lǐng)頭方,投資機(jī)構(gòu)還包括康煦資本、龍柏資本、弘章資本。
一年賣16億的“夫妻肺片”
門店數(shù)量超周黑鴨
“紫燕百味雞”主打的食品之一是“夫妻肺片”,這道菜究竟有多火?去年紫燕食品副董事長桂久強(qiáng)曾透露,2019年“夫妻肺片”的銷售收入可達(dá)16億元。而煌上煌全年?duì)I收為 相差5億。
據(jù)了解,紫燕食品在2013年放開加盟,采用“直營+加盟”的模式,主要以加盟為主。
從門店數(shù)據(jù)看,紫燕食品已經(jīng)超過周黑鴨和煌上煌。
紫燕百味雞官網(wǎng)顯示,2020年其擁有多家大型的生產(chǎn)基地,旗下品牌紫燕百味雞目前在全國20個(gè)省、直轄市的100個(gè)城市中布局了超過4000家連鎖門店。
在已登陸資本市場的幾家鹵味企業(yè)來看,截至去年年底,絕味食品共有門店10954家,同比凈增加1039家;煌上煌有3706家門店,同比凈增加698家;而周黑鴨受限于直營模式,截至2019年年末共有1301家門店,同比凈增加13家。
而對于未來的布局,桂久強(qiáng)曾表示,按照一年1000家的目標(biāo),到2025年,紫燕食品大約開到1萬家店左右。
鹵味行業(yè)千億級市場
頭部品牌空間巨大
鹵味行業(yè)被認(rèn)為是一個(gè)千億級的市場,仍有較大的擴(kuò)展空間,行業(yè)內(nèi)的競爭格局有很大的變數(shù),未來誰是絕對的王者還有待觀察。
中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)預(yù)計(jì),2020年鹵味市場的規(guī)模將達(dá)到1235億元。從目前已經(jīng)上市的三家鹵味公司來看,去年絕味食品、周黑鴨、煌上煌的營收分別為51.72億元、31.86億元、21.17億元。三家合計(jì)營收104.75億元,這相比千億級的市場規(guī)模,顯然三家合計(jì)的市占率并不高,市場依然被不少小作坊式的經(jīng)營個(gè)體占據(jù)。
在這種競爭格局之下,迅速擴(kuò)張、增加門店數(shù)量、搶占市場或是紫燕食品尋求上市的原因之一。
東方證券認(rèn)為,目前,我國休閑鹵制品行業(yè)集中度偏低,城市化倒逼供給端出清+龍頭規(guī)模優(yōu)勢壁壘,連鎖化龍頭仍有較大市場整合空間。一方面,隨著消費(fèi)者品牌意識的增強(qiáng)和行業(yè)監(jiān)管的日趨嚴(yán)格,新進(jìn)入的小作坊和夫妻老店缺乏品牌效應(yīng),同時(shí)城市化推進(jìn)帶動傳統(tǒng)菜市場逐步出清,倒逼供給端夫妻小店退出市場(參考冷鮮肉與熱鮮肉)。另一方面,連鎖企業(yè)在生產(chǎn)基地、銷售渠道的建設(shè)上難打破龍頭已有規(guī)模效應(yīng)產(chǎn)生的壁壘,新進(jìn)入者或單體夫妻小店難以和現(xiàn)存龍頭企業(yè)抗衡。
國盛證券表示,從目前區(qū)域性鹵味競爭格局來看,頭部品牌空間仍大。中長期看,逆境為龍頭企業(yè)提供機(jī)遇,疫情加速行業(yè)洗牌,淘汰個(gè)體店以及供應(yīng)鏈能力差的中小品牌連鎖。
關(guān)鍵詞: 紫燕百味雞
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