10月19日，國(guó)家發(fā)展改革委官方微信公眾號(hào)發(fā)布消息稱，據(jù)其監(jiān)測(cè)，10月10日~14日當(dāng)周，36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)比去年同期上漲超過(guò)40%，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間。為切實(shí)做好生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，近日國(guó)家將投放今年第6批中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲(chǔ)備。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布的2022年第40周瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)顯示，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2022年第40周(即2022年10月10日~10月14日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤35.25元，環(huán)比上漲12.1%，較上周擴(kuò)大1.6個(gè)百分點(diǎn)?？梢钥闯?，該周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比大幅上漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析稱，這背后主要是因?yàn)閲?guó)慶節(jié)期間規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶生豬出欄量階段性明顯減少，支撐生豬及豬肉價(jià)格漲至高位，國(guó)慶節(jié)后，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量有所恢復(fù)，少數(shù)仍壓欄增重，而散養(yǎng)戶普遍看漲壓欄，加之部分豬源二次回圈增重，致使生豬供應(yīng)量總體偏緊，而部分地區(qū)灌腸、腌臘制作帶動(dòng)豬肉需求微增。供需共同支撐豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。

新鮮瘦肉29.9元/斤、壹號(hào)土豬大骨39.9元/斤、精氣神山黑豬梅花肉89.9元/斤……這是10月19日，記者走訪廣州某商超看到的不同品牌顯示的最新豬肉相關(guān)的價(jià)格。

廣州體育東市場(chǎng)毛豬檔口老板賴新宇坦言，近期，毛豬價(jià)格漲了不少。“近半個(gè)月，豬肉價(jià)格上漲，以毛豬為例，這半個(gè)月，毛豬每斤貴了2元。”在珠江新城獵德新街市從事豬肉生意的某檔主表示，排骨從一個(gè)月的42元/斤漲至現(xiàn)在的45~48元/斤，“如果是消費(fèi)者晚些時(shí)候過(guò)來(lái)買(mǎi)，豬價(jià)能便宜1~2元/斤。”那么，高端豬肉是否漲價(jià)?“目前我們豬肉并沒(méi)有漲價(jià)。”壹號(hào)土豬相關(guān)工作人員回應(yīng)記者。

國(guó)家發(fā)展改革委表示，當(dāng)前生豬價(jià)格已處于歷史較高水平，建議養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)保持正常出欄節(jié)奏、順勢(shì)出欄育肥豬，不盲目壓欄惜售，不盲目開(kāi)展二次育肥，防范市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

(記者 張露)

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