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菠蘿就是鳳梨? 櫻桃就是車?yán)遄?傻傻分不清楚

2019-06-18 16:04:25 來源:三農(nóng)科學(xué)傳播

菠蘿就是鳳梨?

櫻桃就是車?yán)遄?

獼猴桃就是奇異果?

魯迅就是周樹人?

(亂入,擦掉重來)

中國(guó)取名文化真是博大精深

不得不服

那么

我們從爭(zhēng)議最大的菠蘿鳳梨CP說起

從生物學(xué)來說

鳳梨和菠蘿是同一種水果

它們的拉丁學(xué)名叫做:Ananas comosus

中文學(xué)名叫做:鳳梨(俗稱菠蘿)

通常,它們的栽培品種分四類

在我國(guó)市場(chǎng)上

商家為了更好地區(qū)分品種

就把葉緣有刺、果眼深的品種

菠蘿

叫做

葉緣有刺,葉片比較薄

把葉緣無刺、果眼淺的品種

鳳梨

叫做

葉緣無刺,葉片比較厚

菠蘿的果肉中有一個(gè)個(gè)果眼

而鳳梨幾乎是看不到果眼的

而且鳳梨的果肉纖維較少

吃起來軟糯清甜

口感細(xì)膩

菠蘿的果肉纖維較多

果肉的口感也偏硬

因此

“鳳梨”的價(jià)格往往高于“菠蘿”

“鳳梨”的口感也會(huì)更好

另外

菠蘿在吃之前

最好是用鹽水浸泡一下

因?yàn)椴ぬ}中含有一種菠蘿蛋白酶

會(huì)刺激口腔粘膜

和嘴唇的幼嫩表皮

產(chǎn)生微麻刺痛的感覺

而鹽可以抑制菠蘿蛋白酶的活力

鳳梨則不用這樣做

也就是說

雖然性狀有一些區(qū)別

但在生物學(xué)上

菠蘿和鳳梨的確是同一品種

櫻桃和車?yán)遄?/p>

獼猴桃和奇異果

也是同樣的關(guān)系

關(guān)鍵詞: 菠蘿 鳳梨

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