9月14日，星巴克在其全球投資者交流會上發(fā)布了2025年中國市場戰(zhàn)略計劃，表示在未來三年內(nèi)，以平均每9小時開一家新門店的速度，在中國市場增開3000家門店，使門店數(shù)量達到9000家。擴張門店的同時，星巴克中國也將新增3.5萬員工，員工總數(shù)超過9.5萬名。此外，它還將實現(xiàn)凈收入翻倍，營利為當(dāng)前四倍的增長目標。

實際上，去年年底至今年以來，星巴克在中國市場的表現(xiàn)并不理想。截至2022年7月3日的第三財季，星巴克中國市場實現(xiàn)營收5.4億美元，同比下跌40%;同店銷售額同比下滑44%，這也是星巴克中國連續(xù)三個財季同店銷售額出現(xiàn)下跌。

截至2022財年，星巴克在中國共有近6000家門店，在過去十年內(nèi)，增長了近10倍。這個咖啡品牌已經(jīng)新進入了100個城市，覆蓋230個城市。而分布上，星巴克門店主要集中在一二線城市，目前排名前12的城市門店數(shù)量之和是1608家，基本都是直轄市、省會城市或副省級城市。

在這個規(guī)劃中，星巴克計劃覆蓋中國300個城市。根據(jù)目前情況來看，這些新增的城市可能更多遍布于下沉市場。中國消費者對于咖啡的認知正在提升，而在下沉市場之中也已經(jīng)出現(xiàn)了如幸運咖等低價咖啡品牌，星巴克進入這些市場時，在某種程度上能夠帶著品牌光環(huán)吸引客流。而在一二線城市，星巴克中國稱將優(yōu)化重點商業(yè)區(qū)域的門店類型和布局密度。這也是它提高市場滲透率，在一二線這些存量市場之中尋求突破的辦法。

實際上，就在上個月，本土咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡披露的第二季度財報顯示，瑞幸咖啡在中國是市場的門店數(shù)達到7195家，已經(jīng)超過了星巴克。

(記者 涂端玉)

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